Glikémiás index

Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen a Weborvos!

Glikémiás index jeligére Szeretném megkérdezni, hogy mennyi a kakaópor glikémiás indexe. És hol találok kimerítő táblázatot az egyes ételek glikámiás indexére vonatkozóan magyarul vagy más nyelven. Előre is köszönettel

Kedves Anna! A kakaópor glikémiás indexét nem ismerem. Valószínűleg azért, mert minimális mennyiséget fogyasztunk belőle. A glykaemiás index az egyes, szénhidrát tartalmú élelmiszereknek a szőlőcukorhoz / esetleg a zsemléhez / viszonyított vércukoremelő képességét jelenti. A táblázatok élelmiszercsoportokat sorolnak fel, nem egyes élelmiszereket. Javaslom, olvassa el a dr Halmos-dr Jermendy szerkesztésében megjelent Diabetes mellitus című szakkönyv 262-262. oldalát /Medicina könyvkiadó, 2002/ A fejezet végén német és angol nyelvű cikkeket is talál, amelyre a szerző ebben a témakörben hivatkoznak.
Dr. Gerencsér Emőke