A termőföldtől a konyhaajtóig

Október elsején megkezdi a munkát az új élelmiszerlánc-biztonsági hatóság, a frigy megköttetett.

Mint Falus Ferenc országos tisztifőorvostól megtudtuk, az ÁNTSZ 104 munkatársa kerül át október elsejétől az új szervezethez, s folytatja ugyanazt a munkát, amelyet eddig a szolgálat keretében végzett. Mivel az új gazda nem regionális, hanem megyei szervezeti rendszerben működik, a volt ÁNTSZ-esek többsége a lakóhelyéhez közelebb dolgozik majd, mint eddig, s van olyan terület, ahonnan a teljes laboratórium átkerül a benne dolgozó munkacsoporttal együtt.

Ugyanakkor mind a 81 kistérségi intézetben marad egy-egy olyan munkatárs, aki a vendéglátással, közétkeztetéssel, dietetikával összefüggő feladatokat végzi.

Az új felállás szerint, a termőföldtől a növénytermesztésen, állattartáson és élelmiszer feldolgozáson át a kereskedelmi, illetve vendéglátóhelyek raktáráig és a konyhaajtóig az új szervezet felel majd a élelmiszerbiztonsági feladatokért, a tömeges étkeztetést végzők és vendéglátók ellenőrzését, az élelmiszerek és ételek vizsgálatát továbbra is az ÁNTSZ apparátusa végzi, s ez jár el minden, emberi megbetegedést okozó ügyben. Ugyanakkor az is előfordulhat, hogy a vendég elé letett rántott hús lesz a kiindulópontja annak az ellenőrzési folyamatnak, mely a feketegazdaság berkeibe vezeti az élelmiszerbiztonsági szakembereket, így a mostani szoros együttműködés, a szakmai egymásrautaltság megmarad – tette hozzá Süth Miklós országos állatorvos.

Mint megtudtuk, az átszervezés (átcsoportosítás) maga nem kerül sokba, hiszen nincs új épület, s mindenki viszi magával a munkaeszközét, bérét és juttatásait, azt viszont - költségvetés híján - még nem tudták a vezetők megmondani, mennyiből gazdálkodhat majd jövőre az új szervezet.  Mint elhangzott, a hétköznapi gyakorlati munka elől minden akadály elhárult, azaz minden kompromisszum megköttetett – hangsúlyozták a tájékoztatók. A szabályozás részleteiről szóló törvényjavaslat már a parlament előtt van, ma tárgyalta három országgyűlési bizottság az ahhoz benyújtott módosító indítványokat.