Jubileumot ünnepel az OÉTI

Hatvan éve hozták létre az Országos Élelmezéstudományi Intézetet.

A Gazdasági Főtanács által 1949-ben létrehozott Országos Élelmezéstudományi Intézet feladatkörébe az élelmezéssel kapcsolatos tudományos kutatás, az élelmezés szakmai ellenőrzése, valamint ide tartozó szakvélemény- és tanácsadás, továbbá szakmai képzés, illetve továbbképzés tartozott.

Az Intézet tevékenysége 1973-ban kiegészült a lakosság táplálkozásának vizsgálatával, az egészséges táplálkozás és a betegek diétás táplálásának kutatásával és irányelvek kidolgozásával. E tevékenysége ma is meghatározó. Ezt bizonyítja az a két kutatás is, amely a legutóbbi időkben zajlott. Az egyik, ezek közül az Országos Táplálkozás és Tápláltsági Állapot Vizsgálat (OTÁP2009), amely országos reprezentatív mintán, méréseken alapulva határozza meg a túlsúly, az alultápláltság és a hasi elhízás előfordulását. A vizsgálat fő célja, hogy azonosítsa a táplálkozási kockázati tényezőket, lehetővé téve a lakosság egészségének javítását célzó beavatkozásokat.

Ugyancsak ebben az évben az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet szakmai koordinálásával, az Országos Tisztifőorvosi Hivatal valamint az ÁNTSZ regionális és kistérségi intézetei részvételével országos óvodai táplálkozás-egészségügyi felmérés zajlott. Az ország 950 óvodájában és az őket ellátó főzőkonyhákban az ÁNTSZ munkatársai egyrészt kérdőíves felmérést végeztek a közétkeztetés keretében nyújtott étkezésekről, másrészt számításokat végeztek az óvodákban felszolgált ételek tápanyagtartalmáról. Az óvodák egy kisebb csoportjánál élelmiszerkémiai vizsgálatokkal határozták meg pontosan az ételek minőségi és mennyiségi jellemzőit, mint például a zsír-, a fehérje-, a szénhidrát- vagy a sótartalmat.

Az OÉTI szakembereinek munkája nemcsak itthon, hanem külföldön is számos elismerést kapott. Az intézet ebben az évben ünnepli fennállásának 60. évfordulóját. Ebből az alkalomból ünnepi konferenciát tartottak, amelyen jelenlegi és volt munkatársak valamint meghívott vendégek előadásokkal emlékeztek vissza az elmúlt hat évtizedre.