Ki akarják szorítani a silány termékeket

Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen a Weborvos!

A gesztenyepüré csak egyneműsített gesztenyéből készülhet.

A Magyar Élelmiszerkönyv legújabb módosítása rendet tesz a gyorsfagyasztott gesztenyekészítmények piacán is - hívja fel a figyelmet a Vidékfejlesztési Minisztérium sajtóirodája szerdai közleményében.

A szaktárca által kiadott Élelmiszerkönyv mostantól pontosan szabályozza a gyorsfagyasztott gesztenyekészítmények összetételét. Ezt az tette szükségessé, hogy a fogyasztókat félrevezető módon gyakran gesztenyepürének vagy gesztenyemasszának neveznek olyan termékeket is, amelyeknek fő összetevője a főtt bab, nem pedig a valódi szelídgesztenye. Magyarországon jelenleg mindössze egy 1979-es szabvány rendelkezik nem kötelező jelleggel a gesztenyekészítményekről - emlékeztet a közlemény.

Ezentúl ha a gyártó a termékét gyorsfagyasztott gesztenyemasszának vagy gyorsfagyasztott gesztenyepürének nevezi, akkor meg kell felelnie a Magyar Élelmiszerkönyv második kötetében helyet kapó irányelvben foglalt feltételeknek. Ez a termékleírás meghatározza az elsődleges és egyéb összetevőket, az érzékszervi és fizikai-kémiai jellemzőket, valamint az előállítás folyamatát.

A közlemény idézi a jogszabályt, amely szerint a gesztenyemassza csak egyneműsített gesztenyéből készülhet, a gesztenyepüré az egyneműsített gesztenyén kívül cukrot és ízesítőanyagokat is tartalmazhat. Ha pedig a terméket édesítőszerrel állítja elő a feldolgozó, akkor a "gyorsfagyasztott gesztenyepüré édesítőszerrel" feliratot kell a csomagoláson feltüntetnie. Laboratóriumi vizsgálatokkal a hamisítás ténye három kémiai-fizikai paraméter egyidejű mérésével egyértelműen megállapítható, így ezek a kritériumok is bekerültek az élelmiszerkönyvi előírásba. A rendelet december 15-től hatályos.

A közlemény hangsúlyozza: a Vidékfejlesztési Minisztérium folytatja a silány minőségű termékek kiszorítását a piacról.