Mulasztás okozta az ételmérgezést

A kézmosás maradt el, vagy az eszközöket nem tisztították megfelelően, így juthatott az ételekbe a kórokozó.

A másik ételmérgezés pénteken történt. Dr. Szabó Enikő, a fővárosi ÁNTSZ főosztályvezetője szerint a rizsben, a mártásban, a paprikásban és a galuskában is találtak kórokozót. A szakember feltételezései szerint a konyhai dolgozók mulasztása okozhatta a fertőzéseket. A kézmosás maradt el, vagy az eszközöket nem tisztították megfelelően, így juthatott az ételekbe a kórokozó. Az ételt szállító cég vezetője egyébként azonnal elismerte a hibát, és minden felelősséget vállalt.

– Mi követtünk el a hibát, s miután én jegyzem a céget, minden felelősségét vállalok - mondta Csikesz Rezső, a Medúza Kft. ügyvezető igazgatója a Népszavának. – Másfél éve szupermodern konyhában készítjük az ebédeket, az Operaházba és az Operettszínházba már több éve szállítjuk az ételt. Eddig soha, semmilyen gond nem volt. Nem lehet mentség sem a csúcsforgalom, sem az, hogy a színházakban újramelegítés nélkül adták ki az ételeket. Pontosan szoktunk érkezni, hogy a próbák szünetében ehessenek a művészek, ezúttal később értünk oda. Hozzáteszem: a Művészetek Palotájában és máshol sem történt fertőzés. Ennél a csomagolási technológiánál fontos: ha 63 fok alá esik az étel hőmérséklete, fel kell melegíteni. Aki így fogyasztotta el az ebédjét, annak az érintett helyeken sem lett semmi baja. Az a húsz ember fertőzödött meg, aki melegítés nélkül ette meg az ebédet. A megbetegedéseket én jelentettem az ÁNTSZ-nek, s én kértem a vizsgálatot, amely nem állapított meg semmilyen szabálytalanságot.