A gluténmentes élelmiszerek nem egészségesebbek

2010. után a gluténmentes élelmiszerek forgalma látványosan megugrott, elsősorban Amerikában.

A gluténmentes élelmiszereknek nem egészségesebbek, vagyis feltehetően nincs plusz pozitív hatásuk azoknak az egészségére, akik egyébként nem cöliákiásak, vagyis kimutathatóan felszívódási zavarban szenvedő betegek, állapította meg egy új, átfogó vizsgálat. Viszont a gluténmentesség óriási üzlet, mert az emberek azt gondolják, egészségesebben táplálkoznak - írta a vs.hu.

Jason Wu, az ausztrál sidney-i egyetem George Institute for Global Health kutatója és munkatársai átfogó vizsgálatot végeztek, és azt állapították meg, amit egészségügyi szakemberek régóta mondanak, de sok ember nem akarja elhinni: az emberek többsége számára a gluténmentes étrend semmilyen pluszt nem jelent a gluténtartalmúhoz képest. Érvek a teljes cikkben