A tejcukor-érzékenység

A magyar lakosság egynegyede tejcukorérzékeny, szervezetük nem, vagy csak csökkent mértékben termel tejcukorbontó enzimet.

Pedig laktózforrást tartalmazó élelmiszerek fogyasztása esetén a rendszeresen fellépő tünetek már jelezhetik, hogy nem egyszerű gyomorbántalmakról, hanem komolyabb problémáról van szó. A tejcukor, vagy más néven laktóz a tej szénhidrátkomponense. Más szénhidrátokhoz hasonlóan csak akkor tud felszívódni, ha egyszerű cukorrá bomlik le. Ezt a folyamatot a laktózenzim végzi, aminek hiányában a bontatlan tejcukor erjedésnek indul, nem megfelelő emésztése pedig hasfájást, görcsöket, puffadást és hasmenést okoz. A tünetek komolyabb intolerancia esetén már étkezés után akár fél órával is jelentkezhetnek. A tejcukor-érzékenység tehát nem más, mint a tejcukorbontó laktózenzim valamilyen fokú hiánya.

A probléma azonban könnyen diagnosztizálható és kezelhető. A tünetek erőssége általában összefügg az elfogyasztott laktóz és a termelődött laktózenzim mennyiségével. A laktóztolerancia, azaz a panaszmentesen elfogyasztható tejcukor mennyiség egyénenként változó, mértéke a laktóztartalmú ételek teljes megvonásával, majd mennyiségének fokozatos emelésével kitapasztalható. A tejcukor-érzékenység ritkán múlik el, előfordulhat azonban hogy bizonyos betegségek (például gyulladásos bélbetegség, lisztérzékenység) vagy gyógyszerek szedése idézi elő. A kiváltó ok megszűnésével a laktóztermelés helyreáll, a tejcukor-érzékenység is rendeződhet. Ritkán előfordul, hogy a szervezet egyáltalán nem termel tejcukorbontó enzimet, azaz teljes laktózhiány, vagyis alaktázia alakul ki. Általában veleszületett probléma, amelyre már újszülöttkorban fény derül, többnyire súlyos hasmenést okoz, kiszáradáshoz vezethet. A csecsemőkorban fellépő tejcukor-allergia haladéktalan kezelést igényel, mert súlyos máj- és vesebetegségekhez vezethet. Az alaktázia teljesen laktózmentes diétát igényel.

A tejcukor-érzékenység kezelésében a legkézenfekvőbb megoldás a tejcukor fogyasztásának kontrollálása. Lehetőleg az egyéni laktóztoleranciánknak megfelelő mértékben fogyasszunk tejcukortartalmú élelmiszereket. Érdemes szem előtt tartani, hogy a tej egyszerre nagyobb mennyiségben (például 3-5 dl) még a legenyhébb tejcukor-érzékenységben is panaszokat vált ki.