Ételipar és a sötét valóság

Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen a Weborvos!

Az elmúlt évtizedek amerikai élelmiszeriparának sötét oldaláról rántja le a leplet az Egyesült Államokban a múlt hét óta vetített Food Inc. című dokumentumfilm.

Robert Kenner legújabb alkotásáról már bemutatása előtt több környezetvédő és más szervezet azt hirdette, hogy muszáj megnézni. Nem véletlenül, hiszen az élelmiszeriparnak az a szegmense jelenik meg a filmben, mely készítőinek állítása szerint rejtve marad az amerikai mezőgazdasági minisztérium (USDA) és az Élelmiszer- és Gyógyszerengedélyezési Hivatal (FDA) előtt is: bemutatja, hogy az élelmiszerek az egykor az amerikai álmot is megtestesítő farmok helyett ma nagyüzemi mezőgazdasági telepekről kerülnek az emberek asztalára. Már nem a minőség, valamint az ember és az állat egészsége a legfontosabb, hanem a profit.

Az „ételipar" jól kitalált marketingakciókkal ügyesen megtéveszti a vásárlókat, akik tetszetős csirkehúsokból és tökéletesen frissnek, egészségesnek látszó sertéshúsból válogathatnak. Nem ritka azonban, hogy az antibiotikummal tömött, felpumpált csirkék még a piacra kerülés előtt elpusztulnak, a négylábú állatok pedig összezsúfolva, bokáig állnak saját trágyájukban. Tünetszerű, hogy az elhízás egyre általánosabb az Egyesült Államokban, különösen gyermekek körében. A cukorbetegség krónikusan terjed, és az emésztésben egyébként fontos szerepet betöltő Escherichia colibaktériumnak megjelent egy olyan új, veszélyes típusa, melytől tízezrek fertőződtek meg csak a múlt évben. Az egyik legutóbbi szalmonella-botrány kapcsán mondta Tom Harkin, az amerikai szenátus mezőgazdasági bizottságának elnöke: „Ijesztő, hogy az élelmiszer-biztonsági kockázatokat vagy sikerül felderíteni, vagy nem."

Az akkori eset rávilágított, hogy a szövetségi szintű ellenőrzések csökkenésével hiába folynak állami ellenőrzések, ha hónapokig készíthet fertőzött terméket egy gyár. Öt halálos áldozatot követelt a fertőzés a több száz megbetegedés mellett. A filmben több, a témával foglalkozó szakember mellett egy édesanya, Barbara Kowalcyk is megszólal, akinek kétéves kisfia a colifertőzésbe halt bele. A precedensnek ígérkező perben az anya azt szerette volna elérni, hogy a fertőzött húsokat piacra bocsátó telepeket zárassák be. A törvényt nem sikerült elfogadtatni.