Hányszor kell kezet mosni?

Kell vagy nem kell papírt szereznie egy boltosnak arról, hogy tudja-e az élelmiszer-higiénia szabályait?

Az ügy akár 4–5 ezer embert is érinthet Csongrád megyében. Mint hétfőn a Kisosz információira hivatkozva a lap megírta: fizetős élelmiszer-higiéniai képzésre toboroz ügyfeleket a megyében egy kft. hatósági szankcióra hivatkozva. Ezt követően többen telefonáltak, hogy akkor most el kell-e végezni a tanfolyamot, és büntetnek-e vagy sem – olvasható a delmagyar.hu oldalán.

Székely József, a makói Ámor presszó tulajdonosa 5000 forintos regisztrációs díjat már ki is fizetett a 15 ezer forintos tandíjból. Azt mondta, a hatóságra hivatkozott egy fiatal ember, hogy kötelező elvégezni az általa kínált tanfolyamot, és kétévente meg is kell ismételni.

A portál kérte a megyei kormányhivatal élelmiszerlánc-biztonsági és állat-egészségügyi igazgatóságát, írja meg állásfoglalását, de ezt lapzártáig nem kaptuk meg. Úgy tudjuk, nincs előírás arra vonatkozóan, ki oktathat, a vállalkozás saját hatáskörben is képezheti a dolgozót. A hatóság csak a képzések megtörténtét ellenőrzi, illetve azt vizsgálja, hogy az előírás szerint szeletelik-e a disznósajtot.

Martonosi István, a Kisosz megyei titkára úgy nyilatkozott: minden élelmiszerüzletet vagy vendéglátóhelyet üzemeltető vállalkozónak szakképesítéssel kell rendelkeznie, így ők élelmiszer-higiéniai ismeretekkel is felvértezik magukat. Alkalmazottjukat pedig betanítják – elmondják, hogy hányszor kell például kezet mosni –, amit dokumentálnak. Ha a hatóság kifogást talál, és érdeklődik, kioktatták-e az alkalmazottat, felmutatják az igazolást. Bárki nyugodtan oktathat – mondja a titkár –, de üzletkötőik ne keltsenek olyan látszatot, hogy amennyiben nem jelentkeznek az általuk szervezett drága előadásra, a hatóság megbírságolja őket. Az ellenőrök ugyanis csak akkor rendelik el az újbóli oktatást, ha felkészületlenséget tapasztalnak.

Papp Éva, a budapesti székhelyű Actual Kft.  képviseletében nyilatkozó élelmiszer-biztonsági szakmérnök írásban azt közölte – kérve, hogy szó szerint jelenjen meg az idézet: „A kft. egy szolgáltatást kínál, amit a vállalkozó igénybe vehet, mivel a dolgozók folyamatos, rendszeres oktatásáról gondoskodni kell (muszáj, kötelező, szükséges, elengedhetetlen, előírt – forrás: szinonimaszotar.hu)."