Uniós és hazai támogatás szalmonellamentesítésre

A Távirati Iroda - a Napi Gazdaságra hivatkozva - rémisztő hírt adott közre tegnap.

Az uniós elvárások alapján 2008 végére a tojóknál egy, a vágócsirkéknél pedig öt százalékra kell csökkenteni a szalmonellafertőzés részarányát, Magyarországon most a teljes tyúk-, illetve vágócsirke-állomány 60 százalékában fordul elő a baktérium.

A Baromfi Terméktanács elnöke azonban, a Népszavának nyilatkozva kissé árnyalta a képet. Bárány László, a Baromfi Terméktanács elnöke a lapnak elmondta, hogy Magyarországnak 2008-ig kellett volna teljesítenie az uniós szalmonellamentesítési előírásokat, de tavaly év végéig nem történt semmi ez ügyben, és a támogatási rendelet is csak másfél hete jelent meg. Közölte azt is, hogy Magyarországon azért nincs országos szalmonellajárvány, mert az étkezési szokások alapján minden ételt alaposan megsütnek, megfőznek a magyarok, és a veszélyes szalmonella három perc alatt 80-82 Celsius-fokon elpusztul. Hozzátette: a 60 százalék igaz, de ez azon 358 baktériumtörzs egészére vonatkozik, amelyek a szárnyasokban élnek. Ezek közül mindössze öt altörzs veszélyes az emberre.

Ha ezt az ötöt nézzük, akkor Magyarország az uniós tagállamok közül a jobbak közé számít. Tehát nem ketyeg a „baktériumbomba". Az elnök elmondta, a szalmonellamentesítést évente a 2,1 milliós tenyésztyúk- és a 4,5-4,8 milliós tojótyúkállományon kell végrehajtani, életük során háromszor vakcinázni kell, s folyamatosan laboratóriumi ellenőrzés alatt kell tartani a szárnyasokat, ami természetesen pénzbe kerül. S ráadásul a hazai állat-egészségügy nagyon szigorú.