A szombathelyi szalmonellát a hibák sorozata okozta

A szombathelyi szalmonellafertőzés kialakulásában a készítés, a szállítás és a tárolás egyaránt szerepet játszott.

Angyal Márta főorvos, a Vas Megyei ÁNTSZ helyettes vezetője a lapnak elmondta, több körülmény együttesen vezetett az ételmérgezéshez. Feltételezésük szerint a cukrászatban használt pasztőrözött tojáslével juthattak a szalmonellabaktériumok a betegséget okozó diós süteményekbe. A baktérium elszaporodásához a nem megfelelő szállítási és tárolási körülmények is hozzájárulhattak. A nagy melegben megfelelő hűtés hiányában szaporodhattak el a baktériumok.

Főleg idős, egyéb betegségekben szenvedő emberek ettek az édességből, ezért lehetett ilyen súlyos lefolyása az ételmérgezésnek - állapította meg a közegészségügyi hatóság. Mint ismert, akik ettek a süteményből, közülük négyen meghaltak és csaknem 350-en megbetegedtek. Az ügyben a rendőrség is nyomozást indított, a szakértői vizsgálatok eredményére várnak. A süteményt készítő cukrászat csak akkor kaphat újra működési engedélyt, ha a fertőtlenítő takarítás után az ÁNTSZ mindent rendben talál.