Rekordtermés várható gyilkos galócából

A gombamérgezés mellett ételmérgezés és allergia is jelentkezhet az óvatlan gombafogyasztónál.

Kótány János gombaszakértő elmondta: a kiránduláson begyűjtött gombák ellenőrzését ingyen végzik a pécsi vásárcsarnokban, akik pedig árusítás céljából gyűjtötték be, itt kapnak igazolást arról, milyen fajta gombát tesznek az elárusító asztalra. Emellett a Magyar Mikológiai Társaság rendszeresen szervez tanfolyamokat, sőt számos helyen tanácsadó szolgálatot is működtet. A begyűjtött gombák ellenőrzését, illetve a tanácsadást a piacfelügyelet végzi.

Ez a gyakorlat már meghonosodott a baranyai megyeszékhelyen, s ezzel magyarázható, hogy az elmúlt húsz évben nem fordult elő, hogy valaki megbetegedett volna a csarnokban vásárolt gombától. A gombaellenőrzésre minden hétköznap reggel hat órától van lehetőség, a vasárnapi ügyelet pedig május utolsó hetében kezdődik, a gombaszedési dömping küszöbén. Jó hír, hogy az új piac átadásával már Siklóson is lehetőség nyílik a gyűjtött gomba bevizsgáltatására.

 
A szakember szerint a jó idő miatt idén a legrettegettebb fajtából, a gyilkos galócából is bőséges termés várható: a pazar megjelenésű gomba elfogyasztása után kevés esély marad az életben maradásra. A gyilkos galóca toxikus hatása ugyanis csak hosszú órák múlva jelentkezik, ekkorra a toxin már olyan pusztítást végez a szervezetben - elsősorban a májban - hogy a leggondosabb orvosi beavatkozás is csődöt mondhat (Az enyhén mérgező gombafajták elfogyasztását követően akár félórán belül észlelhetők a mérgezéses tünetek, van idő a beavatkozásra.)

A megyében az elmúlt öt évben három esetben történt halálos kimenetelű gombamérgezés, amelyek mindegyikét a gyanútlanul elfogyasztott gyilkos galóca okozta. A gombamérgezés elkerülésének csakis egyetlen, biztos módja van, ha az erdőn-mezőn szedett gombát szakemberrel átnézetjük – állítják a gombaszakértők.

Kevesen tudják, hogy a romlott, már befülledt, baktériumokkal fertőzött gomba szintén súlyos ételmérgezést okozhat, amely bekövetkezhet a piacon vásárolt, pincében tenyésztett népszerű csiperkegombától is. A tünetek azonban abban különböznek a mérgezéstől, hogy hőemelkedés, illetve láz is kíséri a hányást, hasmenést.

A toxikológusok állítják: azok a páciensek, akik már elszenvedtek gombamérgezést, olyan tüneteket éltek át, mintha élve kerültek volna a pokol utolsó bugyrába. A kínzó hányinger, hányás, az elviselhetetlenül rossz közérzet, a görcsök, a hasmenés rövid idő alatt annyira legyengíti a beteget, hogy jártányi ereje sem marad. A mérgező gombák toxinjai elsősorban a májban okoznak olyan károsodást, amely – életben maradás esetén is – örökre megmarad.

 
A gombák egyre gyakrabban váltanak ki túlérzékenységi reakciót (allergiát) is, amelyek egyes gombafajok ismételt elfogyasztása után jelentkeznek. A tipikus gombaallergiás tünetek között említhető az émelygés, a hasmenés, a hőemelkedés, a bőrelváltozások, illetve asztmás panaszok. A gombaallergia miatti leghevesebb reakció, az anafilaxiás sokk életveszélyes állapot, sürgősségi ellátást igényel.