Szalmonella okozhatta az ételfertőzést

A székletmintából szalmonella baktérium tenyészett ki, az ételminta-eredményre azonban még várni kell Kaposváron.

Az éjjel, majd ma délelőtt is újabb négy beteg érkezett, de már nem csak Kaposvárról és Siófokról, hanem Dombóvárról is. Utóbbiak állapota a hosszabb tünetes várakozás miatt lényegesen rosszabb volt, mint a korábban érkezőké. Az éjszaka jelentkezők közül viszont kettőt az ambuláns kezelést követően haza lehetett engedni – mondta a főorvos asszony. Elsőként a pécsi gyermekkórházból mehetett haza az ott kezelt öt gyermek. Az ugyancsak pécsi megyei kórházban, valamint a székesfehérvári kórházban kezeltekkel együtt mintegy félszáz, az ambuláns eseteket beleszámítva pedig 74 – kaposvári, siófoki és dombóvári - ételfertőzött szorul még kezelésre.

Dr. Bálint György, a megyei ÁNTSZ helyettes tiszti főorvosa megerősítette: a feltálalt, majd ételfertőzésre utaló tüneteket okozó keresztelői ételeket egy telephely-áthelyezés miatt ÁNTSZ-engedéllyel még nem rendelkező kaposvári étterem konyháján főzték.

Somogyban egyébként 2003 óta ugyancsak szalmonella enteritidisz okozta a tömeges ételfertőzéseket. Három éve 36-an betegedtek meg és 17-en kórházi kezelésre is szorultak, míg 2005-ben egy újabb ételfertőzés nyomán 238-an lettek rosszul, de közülük már csak hárman kerültek kórházba. A tömeges fertőzés mellett sporadikusan minden évben előfordult további néhány szalmonellás eset, valamint egy-két campilobacter és rota-vírus okozta enterális fertőzés is. A feltételezhetően calicivírus okozta egyéb enterális esetekben azonban nem tudták az ételmintából igazolni a kórokozó jelenlétét.

Bálint György a megelőzés legfontosabb teendőiként továbbra is a személyi és konyhatechnológiai higiéné betartását, az ételek megfelelő hőkezelését, hőfokon tartását illetve gyors hűtését emelte ki.