Hét nap - hét reggeli

Egy hétre való reggeli tipp az egészség és változatosság jegyében - egyik jobb, mint a másik.

Az alábbi, egy hétre szóló étrend azt mutatja be, hogyan lehet könnyen és gyorsan változatos és egészséges reggelit készíteni a család minden tagjának. A reggeli menüsort Pálfi Erzsébet dietetikus, a Semmelweis Egyetem Egészségtudományi Kar Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszékének munkatársa állította össze. Az adagok egy személyre szólnak.

1. nap: hétfő
Ananászlé:
Cukormentes ananászlé 1 pohár
Reggelizőpehely:
Fitness natúr gabonapehely 4 dkg
tej, (1,5%-os) 1,25 dl

2. nap: kedd
Tea: 1 bögre
Sajtos szendvics paradicsommal:
bakonyi barna kenyér 1 szelet
light margarin 1,5 dkg
óvári sajt 1 szelet
paradicsom 10 dkg

3. nap: szerda
Svéd tea:
tea 1 dl
tej (1,5%-os) 1 dl
Reggelizőpehely:
Nesquik gabonapehely 4 dkg
tej (1,5%-os) 1,25 dl

4. nap: csütörtök
Gyümölcstea: 1 bögre
Édes gabonapehelykása:
tej (1,5%-os) 3 dl
búzacsíra fél evőkanál
zabpehely 1 evőkanál
árpapehely 1 evőkanál
mazsola 1 kiskanál
méz 1 evőkanál
Jó tanács: fogyasztás előtt este áztassuk tejbe a hozzávalókat.
5. nap: péntek
Tejeskávé:
kávé 0,5 dl
tej (1,5%-os) 1 dl
cukor 1 kiskanál
Gépsonkás szendvics zöldségekkel:
graham kenyér 1 szelet
delma light margarin 1,5 dkg
gépsonka 2 szelet
paprika 1 db
sárgarépa 1 db

6. nap: szombat
Friss narancslé: 1 pohár
Márványsajt-krémes kenyér zabpehellyel:
bakonyi barna kenyér 1 szelet
márványsajt 3 dkg
kefir 1 pohár
zabpehely 2 közepes kiskanál
búzacsíra 1 kiskanál
fokhagyma fél gerezd
Elkészítés:
A márványsajtot villával összetörjük és kefirrel krémesre keverjük. Ízesítjük a zúzott fokhagymával, és hozzáadjuk a zabpelyhet és a búzacsírát. Fogyasztás előtti este célszerű elkészíteni, hogy a gabonapehely megpuhuljon.

Friss saláta:
endívia saláta 5 dkg
paradicsompaprika fél db
paradicsom 1 db
napraforgó mag 1 kiskanál
olívaolaj 1 csapott kiskanál
friss citromlé 1 csapott mokkáskanál
konyhasó
Elkészítés:
A salátás és a zöldségeket alaposan megmossuk. A salátát apró darabokra tépkedjük, a paprikát és a paradicsomot kockára vágjuk és összekeverjük, majd napraforgó maggal megszórjuk. Az öntethez az olíva olajat kevés citromlével elkeverjük és sóval ízesítjük, a salátára öntjük. Tálalásig hűtőben tároljuk.
7. nap: vasárnap
Frissen facsart grapefruitlé 1 pohár
Zöldséges tojáslepény kenyérrel:
tojás 2 db
tej (1,5%-os) 2 dl
light margarin 5 g
sárgarépa 1 db
brokkoli 1 közepes virág
petrezselyemgyökér 1 dkg
graham kenyér 1 szelet
konyhasó
zöldpetrezselyem
Elkészítés:
A vegyes zöldséget apró kockára vágjuk, a brokkolit kisebb rózsákra szedjük és serpenyőben forró margarinon átfuttatjuk. Sózzuk, meghintjük finomra vágott petrezselyemzölddel, és kevés vizet aláöntve puhára pároljuk. Zsírjára pirítva hozzákeverjük a tejjel felvert tojásokat, és tojáslepényt sütünk. Félbehajtva tálaljuk.

A hét reggeli fajta tápanyagtartalma (az értékek tájékoztató jellegűek)