A zsírfogyasztás olyan, mint a dohányzás

A hal-, a gyümölcs- és a zöldségféle kis mennyiségű fogyasztása, vagy teljes elhagyása olyan káros hatású az egészségre, mint a dohányzás – állítja egy friss holland tanulmány.

Hollandia 16 millió lakosának mintegy 75 százaléka az ajánlott mennyiségnél kevesebb gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt. Az egészségtelen táplálkozás miatt évente 13 ezren halnak meg az országban cukorbetegség, szív- és érrendszeri megbetegedések vagy rák következtében. Az elhízás évi 7000 emberéletet követel szívbetegségek és rák miatt. A kutatók ezért azt javasolják, hogy minden ország kormánya hirdessen kampányt az egészséges táplálkozásért. Véleményük szerint ez közegészségügyi szempontból sokkal fontosabb, mint az élelmiszerbiztonság fokozása.

Azt is állítják, hogy a halálesetek és a súlyos betegségek 25 százaléka elkerülhető lenne, ha minden felnőtt 3 kilogrammot leadna súlyából. Különösen sok életet menthetne meg a telített zsírok felhasználásának korlátozása, illetve a hal-, a gyümölcs-, valamint a zöldségféle fogyasztásának növelése. A tanulmányt az Európai Unió élelmiszerbiztonsági hivatala is fel akarja használni.