Veszélyes pattogatott kukorica?

A pattogatott kukoricára kerülő mesterséges vajaroma súlyos légúti megbetegedéseket okozhat, pontosabban az aroma egyik vegyülete a diacetyl.

Tudományos vizsgálatok már 2001-ben utaltak arra, hogy összefüggés lehet a mesterséges vajaromában lévő vegyi anyagok és a betegség között. A pattogatott kukorica-aroma előállítói eddig több mint 100 millió dollár kártérítést fizettek ki a beteg munkásoknak. Hivatalos adatok szerint eddig egy ember halt meg a vajaroma miatt, ennek ellenére Amerikában legálisan használható a szer.

A betegség első feltűnése óta 29 aromaanyag gyárat ellenőriztek az egészségügyi hatóságok, 8 esetben bizonyított, hogy a munkatársak megbetegedtek a bronchiolitis obliterans nevű betegségben. További 22 munkásnak jelentősen csökkent a tüdőkapacitása, ami a betegség korai stádiumára utal.

David Michaels az amerikai szövetségi munkavédelmi hatóság egyik vezetője kijelentette: "A diacetyl nem olyan rákkeltő szer, amelytől az ember majd harminc év múlva hal meg, az emberek szemünk láttára vesztik életüket. Csak a tilalom lehet hatékony eszköz." Kaliforniában a törvényhozás vitatkozik a szer betiltásáról, de egyelőre még nem határoztak - írja az amerikai napilap online változata.

Európában, és így Magyarországon sem használható aromaanyagokhoz a diacetyl nevű szer, amely valóban súlyos légúti megbetegedéseket okozhat - mondta az MTI-nek Dr. Sohár Pálné, az Országos Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozástudományi Intézet főosztályvezetője.