66 éves irenmama

Kedves dietetikus doktor nő/úr! Segítségét kérem abban, hogy az alábbi betegségeim miatt milyen ételt fogyaszthatok lelkiismeret furdalás nélkül: Insulin-depedens cukorbetegség többszörös szövődményekkel, Diabetes polyneuropathia,/4-szer szurom magam naponta/,Idült ischemiás szivbetegség, Angina pectoris, Magasvérnyomás /elsődleges/, Toxikus májbetegség perzisztáló idült májgyuladással, zsirmáj, Állandó jelleggel magas hugysav /a májam miatt gyógyszert nem szedhetek/ az utóbbi időben heti rendszerességgel 2-3 napig tartó köszvény rohamaim vannak a lábamra nem birok ráállni ilyenkor. Gyógyszer szedése mellett magas a triglicerid-, koleszterin szintem. Polyneuropathia /cukorbetegségből eredő idegkárosodás a lábon/,a lábszáron mélyvénás trombózis volt a viszerek állapota az ötödik stádiumban van. Összefoglalólag a májamat a gyógyszerek tették tönkre, nem iszom, nem dohányzom, nem kávézom, a szénhidrátot kerülöm az édesség minden formáját, a vörös húsokat, alonnaféléket szintén kerülöm. Mindenféle zöldségféléket fogyasztottam, és a baromfi húst bőr nélkül. Azt hittem ez így jól van de tévedtem!! Ezért várom válaszát mit is ehetek én??? 66 éves irenmama

Tisztelt Kérdező!
Nem írta mennyi szénhidrátra van beállítva. Zsírszegénységet és koleszterin szegénységet javasolnék (napi 50 g zsírbevitelt jelent). A kiegyensúlyozott energia bevitel fontos minden szempontból ahhoz azonban adatok kellenek, hogy lehessen tudni mennyi az annyi. Ételkészítéshez tojásfehérje felhasználást javaslom sok zöldség színes főzelékek, kerti vetemények ( kivétel száraz hüvelyesek), gyümölcs bevitelt javasolnék odafigyelve a cukorbetegségre zöldség színes főzelékek, kerti vetemények (kivétel száraz hüvelyesek), gyümölcs bevitelt javasolnék odafigyelve. (Leveseket főleg zöldségből fogyasszon) A húsok közül csak a fehér húsokat azaz csirke,pulyka, halat javaslok, bőre nélkül fogyasztani. Ha főzi, az első főzőlevet öntse le- köszvénye miatt. Felvágottak közül: selyemsonka, pulykasonka, gépsonka, néha párizsi, virsli, amit fogyaszthat. A savanyított tejtermékeket lehet preferálni de mértékkel, a sajtok közül pedig a zsírszegényeket (fokhagymás, köményes Óvári sajt, Tenkes sajt) A túl érett sajtok neki nem jók. Sok az egyéni tolerancia alá eső termék, azt ki kell próbálnia elsősorban zöldség,gyümölcs esetleg tej, tejföl terén. Kenyerekből a barna félbarna kenyér fogyassza
A cukor, méz, alkohol teljes kiiktatása szükséges!!! nem javasoltak
számára a cukor helyettesítők sem inkább 1-2 mesterséges édesítőszert javasolnék. Szénsavas italokat ne fogyasszon, kávét és erős teát (pl. fekete tea) sem, helyette napi 2 l vizet, vagy valódi gyümölcsteákat. Mindenképpen szükséges lenne egy táplálkozási naplót elkezdenie, mert így ki lehetne választani, milyen tényezők fokozhatják a problémáit.
Üdvözlettel: Polyák Éva