A fagyasztott élelmiszer

A fagyasztott élelmiszer/tésztafélék pl./felengedés utáni visszafagyasztása nem káros-e?

A fagyasztott élelmiszerek nem visszafagyaszthatók - egyébként ez a figyelmeztetés a dobozukon írásban is szerepel vevőtájékoztatóként. Ennek a tudományos hátterét nem ismerem - technológiailag másként fagyaszt, mint azt otthon tudjuk megtenni. Ha feltétlenül tudományos magyarázatra van szükségük, forduljon az OÉTI-hez /Országos Élelmezésügyi Tudományos Intézet/ ők ismerik a hátterét ennek a figyelmeztetésnek.

                                                                          dr Gerencsér Emőke