Teljeskiőrlésű termékek

Tudom, hogy egészségesebbek a teljes kiőrlésű termékek. Honnan tudhatjuk biztosan , hogy amit megvásárolunk, nem csak színezett termék? Én csak tönkölybúzás kenyeret, zsemlét fogyasztok, de nem tudom, hogy tényleg abból készült-e?

Azt gondolom, a teljes kiőrlésű termékek valóban teljes kiőrlésűek. Azt mondják a dietetikus szakot végzett asszisztensek, hogy a legegyszerűbben úgy lehet megállapítani ezt, hogy megemeljük és megnyomjuk a kenyeret és péksüteményt. A teljes kiőrlésűnek súlya van és tömött. A nem teljes kiőrlésű könnyebb és összenyomható, a tészrarész tele van légbuborékkal /ha ilyenkor barna a péksütemény színe, akkor általában malátával színezett,
de nem teljes kiőrlésű/.
dr Gerencsér Emőke