trobózis esetében milyen étrend ajánlatos

trobózis esetében milyen étrend ajánlatos

Tisztelt Kérdező!
Az első teendő, hogy az étrendjéből csökkentse a koleszterint és állati zsiradékot tartalmazó élelmi anyagokat, ételeket. Az étrendben kerülendők tojássárgája, belsőségek, vaj, tepertő, sertészsír, kacsazsír, libazsír, szalonna, tejszín, ömlesztett sajtok,zsírosabb tejtermékek, zsíros húsok, zsíros felvágottak, szalámik, alkohol, cukrozott üdítőitalok, szörpök.
Javasoltak a sovány halak (tonhal, heck, busa, tőkehal, hering, stb.) csirke, pulyka, borjú, bárány bőr nélkül és a látható zsiradéktól mentesen.Minden fajta zöldség gyümölcs fogyasztása naponta több alkalommal javasolt. Barna, félbarna, teljes kiőrlésű kenyerek, péksütemények, durum tésztát nyugodtan fogyaszthat. Tejtermékek közül fogyasztható a sovány tej 1,5% és 0,1%, kefir, zsírszegény "light" joghurt, sovány sajt (light sajtok, Óvári, Köményes, Túra stb.), ételkészítéshez 12% tejföl.
Ételkészítéshez napraforgó olajat, olívaolajt, szójaolajat javaslok.
Koleszterin csökkentésre speciális margarin a Flora proaktív, ami valóban (tényleges klinikai eredményekkel igazoltan) csökkenti a koleszterin szintet.
Ételkészítéshez a zsírszegényebb változatokat alkalmazza ilyen a: főzés, párolás, aromás párolás, zsírszegény sütési módok (zsiradék hozzáadása nélkül teflon edényben, sütőzacskóban, alufóliában, cserépedényben…)
Sűrítési eljárások közül javasolt a száraz rántás (zsiradék hozzáadása nélkül, csak megpirítjuk a lisztet), diétás rántás (megpirítjuk a lisztet és utólag tesszük hozzá a zsiradékot, hidegen), egyszerű habarás (liszt+ víz, vagy zöldséglé vagy csontlé), kefíres vagy joghurtos habarás, burgonyával vagy saját anyagával történő sűrítés.
Mivel nem írta, nemét, korát testsúlyát, magasságát és a betegségével kapcsolatban semmi részletet, ezért ezek csak támpontok a diétás kezelésben. Kérem, hogy lakóhelyén keressen fel egy dietetikust.
Üdvözlettel:Polyák Éva