vas nehezen szivódik fel

T.WebOrvos! 70 éves,nagyon vérszegény nő vagyok,a vas nehezen szivódik fel bármit teszünk.Most olvastam,hogy idős korban a csökkent gyomorsavtermelés is okozhat ilyen állapotot,ez a kevés sóval történő étkezés következménye. ezek igy vannak-e,és a béta karotin növeli-e a vasfelvételt köszönöm válaszát

Tisztelt Kérdező!
A vas felszívódásához valóban szükséges gyomorsav. A vasfelszívódást segíti az élelmiszerek C-vitamin tartama. Kerülni kell túlzott mértékű rostbevitelt, nagyobb mértékű kávé, tea, tej fogyasztása. Kerülje a túlzott mértékű szárazhüvelyes, burgonya, hüvelyesek fogyasztását. Lehetőleg minden étkezése tartalmazzon húst, belsőséget, vagy húskészítményt, illetve C-vitamint.
Üdvözlettel:Polyák Éva