Mit ehet és mit nem egy gluténérzékeny?

Hasznos táblázatot készített a gluténérzékeny.hu dietetikusa Dékei Zóra arról, hogy mit az ami szabad, és mi az ami tilos a gluténmentes étrendben. A gluténérzékenyeknek nincs választásuk, a cöliákia ma ismert egyetlen kezelési módja az élethosszig tartó gluténmentes diéta. Ugyanakkor ezen a téren sok a tévhit, a félreértés, nemcsak az fontos, hogy mit nem ehet a beteg, hanem az is, hogy mivel válthatja ki a tiltott élelmiszereket, alapanyagokat. A tapasztalat szerint sokkal többféle, gluténmentes gabonafajta van, mint amennyit a betegek ismernek.

Most a közelgő iskolai szünet, táboroztatások, rokonlátogatások során különösen hasznos egy áttekinthető táblázat arról, hogy mit ehet és mit nem a gluténérzékeny gyermek. Nyomtassa ki és legyen mindig egy példány a gyermekénél, kerülje el a diétahibát! - tanácsolja a lap

A táblázat itt található