Nincs vége az uborkaszezonnak! | Weborvos

Szájon át vagy akár a bőrre helyezve számtalan előnyét élvezhetjük a könnyen és olcsón beszerezhető zöldségnek.

A nyári melegben kiváló hűsítő és folyadékpótló zöldség az uborka, és fogyasztásával a szervezet A, B, C vitaminban, kalciumban, és vasban gazdag tiszta folyadékhoz jut. Magas káliumtartalma miatt természetes vízhajtó, mely többek között jótékonyan hat a vese működésére és segít a vesekő feloldásában is. Kellemes ízét télen sem kell nélkülöznünk: az uborkából készült savanyúság kiváló
kiegészítője lehet egy ebédnek vagy vacsorának - hívja fel a figyelmet a Napsugár Életház.

A zöldség kiváló például szőrtüszőgyulladás kezelésére, az ekcéma tüneteinek enyhítésére, vizesedés, láz enyhítésére, pikkelysömör kezelésére, súlyfölösleg leküzdésére, vérnyomás rendellenességek kezelésére, rovarcsípés okozta fájdalom és bőrpír enyhítésére, valamint leégés utáni hűsítő pakolásként.

„Az uborka külsőleg és belsőleg is kiválóan hat a szervezetünkre. Kipréselt leve kellemesen hűsítő, a benne található kálium rugalmassá teszi a bőr sejtjeit és az izmokat, a szilícium, kén és számos nyomelem megszépíti a hajat és a körmöket, fiatalító hatása miatt pedig közkedvelt arcpakolás - sorolja ajánlatában dr. Borbényi Erika a Napsugár Életház orvosa és életmód tanácsadója.

Fogyaszd nyersen!
Ha uborkát vásárolunk,  az üde zöld és a kemény húsú darabokat válasszuk, hiszen azok a legfrissebbek. Lehetőleg ne hámozzuk meg, hiszen az összes A vitamin az uborka zöld héjában található. Ha mégis csupán a húsát fogyasztanánk, az elvesztett vitamintartalmát pótolhatjuk, ha sárgarépa és cékla hozzáadásával készítünk egy ízletes nyári hűsítő koktélt.

Nyers formában finom salátákat készíthetünk belőle: adjunk hozzá egy kis paradicsomot, olajbogyót, vöröshagymát és feta sajtot, hintsük meg egy kis oregánóval és olíva olajjal, és máris kész az ízletes görög saláta.

Ha könnyű és egészséges előételt szeretnénk készíteni vendégeidnek, vágjunk fel az uborka mellett sárgarépát, papirkát, retket, cukkínit, készítsünk natúr joghurtból, sajtból és egy kis fokhagymából öntetet és máris kész a mártogatós zöldségtál.

Hideg töltött uborka
Hozzávalók: 1 db nagyobb kígyóuborka, 5 dkg tehéntúró, 5 dkg trappista sajt, 1 db paprika, 1 db paradicsom, 4 dl joghurt, snidling, só és egy kis bors.
Elkészítés: A megmosott uborkát vágd juknyolc részre. Kaparjuk ki az uborka belsejét és a kikapart részt aprítsuk fel. A paprikát és a paradicsomot vágjuk apró kockára, a snidlinget metéljük vékonyra. A kikapart uborkarészt keverjük össze a sajttal, a szétnyomkodott tehéntúróval és a joghurttal. Addjuk hozzá a paradicsomot, a paprikát és a snidlinget, fűszerezdzük sóval és borssal, majd az elkészült krémet töltsük bele a kivájt uborkába. Hagyjuk hűlni egy-két órát, hogy az ízek minél jobban összeérjenek