Ugrik-e a fehér liliomszál?

Kinyílt az első Fehér Liliom: kampány a higiénikus vendéglátás érdekében.

Immár negyedik éve, hogy Isztambul egyik negyede és egy amerikai multinacionális cég útjára indította a Fehér Liliom mozgalmat, amelynek lényege, hogy a valóban tiszta éttermek egy kék alapon fehér liliom szimbólumot viselhetnek. A mozgalom magyarországi bevezetéséről hétfőn tartottak sajtótájékoztatót.

A kampány kulcsmotívumát, a liliomot azután viselhetik a vendéglők, hogy közegészségügyi szakemberek elég higiénikusnak találták a helyet, a konyhától a mosdóig - a wc-k külön jelzést kapnak. Az auditálás, azaz értékelés önkéntes alapon történik. Első alkalommal ingyenes, később sem kerül sokba. Az éttermet rendszeresen megvizsgálják higiéniai szempontból.

Eddig Törökországban és Lengyelországban indult el a mozgalom, Budapest után pedig Prága a következő főváros, ahol láthatók lesznek majd a fehér liliomok.

Az auditálást Magyarországon a Semmelweis Egyetem közegészségügyi felügyelő szakának harmad- és negyedéves hallgatói, azaz a jövőben higiéniával foglalkozó szakemberek végzik. Minden étterem kap egy alapos elemzést hiányosságairól és a javításra váró területekről, de akik nem felelnek meg, azokat nem büntetik fekete liliommal. Azon éttermeket, amelyek nem felelnek meg a Fehér Liliom elvárásainak, de utólag elvégzik az elemzés szerinti javításokat, egyeztetés után másodszor is értékelik. Az auditálásra a vendégek is jelölhetik kedvenc éttermüket a www.feherliliom.hu weboldalon.