A tonhal higanytartalma miatt aggódnak Európában

Higanymérgezést okozhat bizonyos halételek fogyasztása a kisgyermekeknél és várandós nőknél, figyelmeztet az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA). A hatóságot azt követően kérték fel vizsgálódásra, hogy idén januárban erős aggályok fogalmazódtak meg a tengeri halak biztonságos fogyasztásával kapcsolatban,- adta hírül az euro.hu.

Az EFSA annak ellenére további kutatásokat tart szükségesnek a halételek és más tengeri élőlények fogyasztásának kockázatát illetően, hogy az EU-ban az étkezéssel történő átlagos higanybevitel a nemzetközi szabványérték alatti.

Addig is, amíg a kutatások egyértelmű választ adnak a felvetett kérdésekre, az EFSA azt ajánlja, hogy a sebezhetőbb lakossági rétegek, így a kisgyermekek, várandós vagy terhességet tervező nők kerüljék el a kardhal, a tonhal és más nagytestű ragadozóhal túlzott fogyasztását, ezek ugyanis nagy valószínűség szerint fokozott mértékben tartalmaznak higanyt.