Egy kutatás szerint a túlsúlyos vagy elhízott középkorú emberek agyában alacsonyabb bizonyos vegyi anyagok szintje, melyek az agy egészségéért és működéséért felelősek.
Bebizonyosodott továbbá, hogy a felesleges testzsír felgyorsíthatja az agy öregedési folyamatait, ez pedig az érintettek esetében megnöveli a korral összefüggő agyi betegségeket, mint például az Alzheimer-kór. Kutatók mágneses rezonancia tesztek (MRI) segítségével 50 középkorú, egészséges férfi és nő agyát vizsgálták, az eredmény szerint öten voltak elhízottak, tizenöten túlsúlyosak és csak a maradék 30 alany mondhatta magát normális testsúlyúnak.
Minél magasabb valakinek a testtömegindexe (BMI), azaz a test magassága viszonyítva a test tömegéhez, annál alacsonyabb az N-acetyl-aspartate (NAA) szintje, mely kémiai anyag többek között az agy általános egészségi állapotának jelzője. A BMI és az agy kémiai vegyülete közötti legszorosabb kapcsolatot az agy elülső lebenyének fehér állományában fedezték fel, mely köztudottan különösen sebezhető a korhoz köthető károsodás által, mondják szakértők. Általánosságban tehát elmondható, hogy a túlsúlyosság gyorsíthatja az agy öregedését, illetve hogy a gyermekkori elhízás hatással van az agy fejlődésére.