Kormányhatározat arról, mit egyen a gyerek

Kevesebb só és zsír, több zöldség és gyümölcs - ezt is tartalmazza az a kormányhatározat-tervezet, amely előírja, hogy milyen ütemben és milyen módszerekkel kell a lakosság táplálkozását megváltoztatni, beleértve a közétkeztetést. A pontosabb tájékoztatásért több információt tüntetnek fel az élelmiszerek címkéjén. Ha minden a tervek szerint alakul, akkor 2015-re lehetne elérni a túlsúly és elhízás gyakoriságának csökkentését.

A tervezet szerint napi öt grammra kell csökkenteni a só és napi 400 grammra növelni a zöldség-gyümölcs fogyasztását. Klima Anita dietetikus azt mondja: a túl sok só bizonyítottan magas vérnyomást okozhat, de elég ha egy héten belül betartjuk az arányokat. „Ha valaki egy nap buliban van és chipset eszik, akkor másnap törekedjen arra, hogy lehetőleg sótlanul étkezzen."

A szakember azt mondja: sokan nem is tudják, miben van nátrium, vagyis só. De így vannak a zsírokkal is. „Az emberek nincsenek tisztában azzal, hogy egyes sajtoknak például nagyon magas a zsírtartalma, nem tudják megkülönböztetni, hogy melyik a sovány, a kemény, a félkemény."

A dietetikus szerint a legnagyobb problémát a készételek jelentik, amelyeknek rejtett zsírtartalmuk van. Ráadásul hiába írják rá egy előpanírozott húsra, hogy nem szükséges zsiradék a kisütéséhez, mi magyarok - a hagyományokhoz ragaszkodva - szívesen betesszük a bő olajba, így teljesen feleslegesen juttatjuk a szervezetünket plusz zsiradékhoz.

A kormányhatározat tervezetéből az derül ki, hogy jogszabályban írnák elő, milyen élelmiszereket és italokat kínálhatnak a közkonyhák, iskolai büfék, automaták. Az iskolai büfék egynegyedében kaphatók koffeintartalmú energiaitalok, az étrend összeállításánál az eddigi ajánlásokat csaknem minden 6. óvoda figyelmen kívül hagyta, és a konyháknak csak a fele végzett tápanyagszámítást. A tervezet szerint az iskolákban tovább népszerűsítenék a vízfogyasztást, (HAPPY program elterjesztését.) pl ivókutak felállításával, az iskolagyümölcs és az iskolatej programot. A korábbi hasonló törekvéseket reklámmal tennék hatékonyabbá.

Kidolgoznák az iskolareggeli modell programot. Most az általános iskolások egyharmada, a középiskolások majdnem fele nem reggelizik a felmérések szerint. A nemzeti táplálkozáspolitikai program része az élelmiszerek mesterséges zsírsav-tartalmának korlátozása.