Azért finomabb, mert mindenki eszi

A napokban adták át az egyik pécsi általános iskolában a piros almákkal megtömött automatát, s a diákok reakcióján maguk a tanárok is meglepődtek: már az első napon több mint harminc kiló gyümölcsöt vásároltak, s persze fogyasztottak el a gyerekek. Az egyik harmadik osztályos kisfiú például azt mondta a jó ízű majszolás közben, hogy otthon is kínálja neki rendszeresen az édesanyja az almát, de testvéreivel együtt nem szívesen rágcsálják. Ha a szülői szigor rá kényszeríti is a gyümölcsevésre,  pár harapás után a gyümölcs a szemetesbe kerül. A gyerek azonban megjegyezte: itt az iskolában valahogy jobban esik, talán azért finomabb, mert mindenki azt eszi…

Országos példák is mutatják, hogy az alma automaták sikere osztatlan a kisiskolások körében, de az egészséges táplálkozás érdekében tett minisztériumi ajánlás, amely az iskolai büfékre vonatkozik, nem hozott eddig átütő sikert.

Ennek legfőbb oka, hogy korábbi étkezési szokásaikat egyelőre nem hajlandóak megváltoztatni a gyerekek – állítják a pécsi iskolák büféit üzemeltető vállalkozók.

 Varga Istvánné, az egyik baranyai általános iskola büféjének üzemeltetője elmondta: összeválogatni sikerült ugyan az egészséges ételeket és italokat, ám a próbálkozás alig pár hétig tartott. Hiába csempészett a szendvicsbe zöldséget, a gyerekek első dolga az volt, hogy szétnyitották a zsemlét és kidobták belőle a paradicsomot, a salátát, vagy a retket. Helyette majonézt vagy édes ketchupot kértek.

Van ugyan még olyan szerencsés iskola Pécsett, ahol az intézmény vezetése kijárta az önkormányzatnál, hogy megtarthassa önálló konyháját, itt adott a lehetőség, hogy naponta változatos és egészséges ételsort állítsanak elő, mégis elakadt az egészséges táplálkozásra tett kísérlet.

Hónapokig próbáltak több főzeléket csempészni a heti menübe, a húsételek mellé kompótot is tálaltak, ám a kezdeti felbuzdulás csupán az étlapot összeállító konyha vezetőjét fűtötte. A gyerekek étvágya csak akkor nőtt meg, amikor főtt tészta (lehetőleg minél édesebb), vagy sütemény (fánk) volt ebédre. A főzelékeket sokan meg sem kóstolták.

A konyha vezetője egyértelműen abban látja az okokat, hogy a zöld ételek fogyasztása nem divat a családokban. Amikor már a piciket is kész konzervekkel tömik, a két három éves gyerekek kezében ott a ropi, meg édes keksz, mellé pedig cukrozott műszörpöket isznak a cumisüvegből, nem lehet csodálkozni rajta, hogy az iskolában is ilyenekre vágynak. Az alapvető ízeket sem ismerik - állítja a szakember.

Időnként magam is ebédeltetek, és hétfőnként megkérdezem, mi volt a vasárnapi menü. Tíz gyerekből csak három mondja, hogy édesanyja ebédet főzött. Van, ahol pizzát rendelnek, másutt előre panírozott, félkész húst sütnek, és kenyérrel fogyasztják. Van olyan gyerek, aki nem tudja, mi az a karalábé leves. Ezért aztán a mi intézményünkben is rengeteg a kövér gyerek- mondta a konyhavezető. A hivatalos hazai statisztikák szerint a hazai lakosságnak több mint a 15 százaléka túlsúlyos, közöttük pedig egyre több a kövér gyerek.