Szaloncukor: a vadászat még tart

Mindössze 78 ezer forintra büntette a Baranya megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-ellenőrző Állomás azt a fővárosi édességgyártó céget, amely E-colival fertőzött szaloncukrot állított elő és hozott forgalomba. A bírság összege azért volt alacsony, mert a kifejezetten gyermekek számára készült édességben lévő bacilusok száma nem haladta meg az egészségre veszélyes mértéket, így nem is okozhatott tömeges fertőzést. Káresemény gyakorlatilag nem történt, az ÁNTSZ-hez sem érkezett jelzés megbetegedésekről.

Az időközben elvégzett laboratóriumi vizsgálatokból nem lehetett megállapítani, hogy az enterális panaszokat okozó coli bacilus milyen úton került a lefoglalt mintegy 40 kilogramm szaloncukorba. Erre csupán feltételezések vannak, amelyek alapján nem zárható ki fertőzőforrásként az édességhez felhasznált tej sem.

Az E-coli egészséges felnőtteknél enyhe lefolyású enterális fertőzést okoz, amelynek általában gyakoribb székletürítés a következménye. Az infekció inkább a cukorbetegekre, illetve a csecsemőkre veszélyes, akiknél súlyos szövődményeket okozhat. A kórokozó általában szennyezett kézről kerülhet az élelmiszerbe, ahol optimális körülmények (hőmérséklet) mellett gyorsan elszaporodik.

Mint arról már beszámoltunk, a baranyai állomás szakemberei még a karácsonyi ünnepek előtti ellenőrzéseik során bukkantak a kalciummal is dúsított szaloncukorra, amit azonnal jelentettek az országos hatóságnak. Információink szerint eddig Baranyán kívül sehol nem találtak colival szennyeződött szaloncukrot, a vizsgálat azonban még nem ért a végére. Így könnyen előfordulhat, hogy újabb tétel felbukkanása esetén más megyei hatóság is megbírságolja majd az édességgyártó budapesti vállalkozást.

A baranyai ellenőrök december 2.-22 között vizsgálták az élelmiszereket, s ennek eredményeként a mintegy háromezer tételből hetven esetben találtak problémás terméket. A gondok inkább a nem megfelelő jelölésből, illetve a lejárt szavatosságból adódtak. Az egy hónap alatt kiszabott büntetés összege megközelítette a hárommillió forintot.