A zabpehely dicsérete

De sok területen ez már csökken, ahol a megelőzési elveket a gyakorlatban is igyekeznek érvényesíteni: például a dohányzás szigorú tiltását, az egészséges táplálkozást, a túlsúly, a magas vércukor és a magas vérnyomás normális szintre csökkentését, a rendszeres mozgást. A kardiovaszkuláris betegségekből egy olyan kórkép az, aminek a gyakorisága emelkedik: a szívelégtelenség, mert az átlagos életkor fokozatosan megnyúlik és a korszerű kezelés hatására mind többen túlélik a szív- és érrendszeri katasztrófákat, de szívizomzatuk teljesítménye csökken.

Egy új vizsgálat eredményeit ismertették az American Heart Association (AHA) Cardiovascular Disease Epidemiology and Prevention idei kongresszusán. A tanulmányban többek között azt vizsgálták, hogy a reggelente az angolszász országokban szívesen fogyasztott cereáliák – kukoricapehely, zabpehely és legkülönbözőbb változataik – hogyan befolyásolják a szívelégtelenség későbbi megjelenésének esélyét.

Dr. Luc Djousse (Brigham and Women’s Hospital and Harvard Medical School, Boston, USA) és munkatársai a csaknem 10.500 orvos-, fogorvos- és gyógyszerész egészségi állapotát vizsgáló óriástanulmány adatait dolgozták fel ilyen szempontból. A reggelente – általában hideg tejjel leöntve – kanalazott cereáliákat akkor vették megfelelően rostdúsnak, ha legalább 25 százalék korpát vagy zabot tartalmaztak. Az ilyen élelmiszerek rostban gazdagok és sok bennük a vitamin, a nyomelem és az antioxidáns.

Azoknak a doktoroknak, fogorvosoknak vagy patikusoknak, akik hetenként kettő-hat alkalommal kezdték a napot ilyen reggelivel, 22 százalékkal kisebb volt az esélye a szívelégtelenség kialakulására, mint azoknak, akik ritkábban fogyasztottak ilyen cereáliákat. Már akkor is érzékelhető volt a védőhatás, ha valaki csak hetenként egyszer evett reggelire ilyenféle növényi táplálékot: ezeknek a szívelégtelenség-kockázata is 14 százalékkal alacsonyabbnak bizonyult azokéhoz képest, akik soha nem reggeliztek ilyen módon.

Dr. Djusse a kongresszusi előadáshoz készített sajtóanyagban hangsúlyozta, hogy a kukoricapehely, zabpehely alapú reggeli nem csak a gyerekeknek egészséges, hanem a felnőtteknek is igen hasznos. Az ilyen táplálék csökkenti a vérnyomást, a „rossz" koleszterin szintjét és a szívinfarktus kockázatát.

(Forrás: American Heart Association news release, 2007, March 9)