A fagyasztott élelmiszer/tésztafélék pl./felengedés utáni
visszafagyasztása nem káros-e?
A fagyasztott élelmiszerek nem visszafagyaszthatók - egyébként ez a figyelmeztetés a dobozukon írásban is szerepel vevőtájékoztatóként. Ennek a tudományos hátterét nem ismerem - technológiailag másként fagyaszt, mint azt otthon tudjuk megtenni. Ha feltétlenül tudományos magyarázatra van szükségük, forduljon az OÉTI-hez /Országos Élelmezésügyi Tudományos Intézet/ ők ismerik a hátterét ennek a figyelmeztetésnek.
dr Gerencsér Emőke