A közös étkezések gyógyító ereje – a SóBors új szakácskönyve segít visszahozni az élményt

A SóBors profi csapata hosszú évek tapasztalata alapján "Egy asztalnál" címmel receptkönyvet írt. A hiánypótló kiadvány korunk megváltozott szokásaihoz alkalmazkodva segíti elő, hogy a közös étkezések újra életünk részévé váljanak.

A közös étkezések szerepe egyre inkább háttérbe szorul a családokban és a baráti társaságokban. Az evést gyakran a képernyő előtt vagy útközben oldjuk meg, pedig szinte valamennyi emberi kultúra hagyományában a táplálkozás jóval többről szól, mint üres gyomrunk megtöltéséről. A rendszeres, közös étkezések több vizsgálat szerint is hozzájárulhatnak a családtagok testi és lelki jóllétéhez. Az időseknek és a gyerekeknek különösen fontos a szeretetteljes, tiszta kapcsolódás a mindennapokban, de a többi korosztálynak sem különben, csak a rohanó mindennapokban ez már/még kevésbé tűnik fel. Azoknál a gyerekeknél és serdülőknél, akik gyakran ülnek családjukkal egy asztalnál, ritkább a depresszív hangulat, kevesebb a kockázatos viselkedés, és összességében egészségesebb az étrendjük. A közösen eltöltött idő erősíti a kapcsolódást, és biztonságos keretet ad az egészséges szokások kialakításához. 

Lehetünk együtt, egy asztalnál is sokfélék

A SóBors munkatársai – Sági Kühn Zsófia főszerkesztő és csapata – ezt a szemléletet szeretnék visszahozni a mindennapokba új szakácskönyvükkel, amely kifejezetten a megváltozott étkezési szokásokra reagál. Ma ugyanis gyakori, hogy egy családban vagy baráti társaságban egyszerre vannak jelen húsos, vegetáriánus és vegán igények – ez pedig megnehezíti, hogy mindenki ugyanannál az asztalnál, ugyanabból a fogásból ehessen. A szerkesztőség célja az volt, hogy olyan receptgyűjteményt készítsenek, amely összehozza az eltérő étrendeket követőket, anélkül hogy a vendéglátónak több külön fogást kellene főznie.

Főzzünk egyúttal húsost és húsmentest

A könyvben szereplő 10 teljes menü mind húsos és húsmentes változatban is elkészíthető, a köretek és kiegészítők pedig tetszés szerint variálhatók. A receptek egyszerűek, rövid idő alatt elkészíthetők, és néhány apró módosítással ugyanaz a fogás vegetáriánus vagy vegán formában is tálalható. A szerzők szándéka újra lehetőséget teremteni arra, hogy a családtagok és barátok úgy osztozzanak a közös étkezés élményében, hogy közben mindenki a saját igényei szerint ehet.

A szakácskönyv nemcsak receptgyűjtemény, hanem egyfajta visszatérés az offline jelenléthez is. A szerzők szerint a lapozgatás, a közös receptválasztás és a főzés előtti beszélgetés ugyanúgy része lehet a kapcsolódásnak, mint maga az étkezés. A kötet ráadásul ajándékként is jól működik, és olyan recepteket tartalmaz, amelyek a SóBors online felületén még nem jelentek meg.

Ez a szakácskönyv olyan, mintha valaki gyengéden megfogná a kezed és visszavezetne az emberi kapcsolódásokhoz.

Ha szeretnéd minél előbb beszerezni a kiadványt, ide kattintva rendelheted elő.