Ételek, amik nem csak egészségtelenek, de függőséget is okoznak

Eddig is tudtuk, hogy az ultrafeldolgozott nasik károsítják az egészséget, viszont egy új tanulmány szerint élettani hatásokon alapuló tény az is, hogy függősséget is okozhatnak.

Az ultrafeldolgozott élelmiszerek (UPF-ek) több közös vonást mutatnak az egészségre rendkívül káros cigarettákkal, mint a gyümölcsökkel vagy zöldségekkel, állítja egy friss jelentés. A tanulmány mögött álló kutatók a magas népegészségügyi kockázat miatt azonnali változást sürgetnek világszerte – olvasható a piacvezető hírportál Index egészségrovatában.

Kiismertek minket a gyártók

Az UPF-ek iparilag előállított étel- és italtermékek, amelyek gyakran tartalmaznak adalékanyagokat, ízfokozókat, színezékeket, édesítőszereket vagy más, nem természetes összetevőket. A kategóriába tartoznak az üdítőitalok és csomagolt snackek, mint a chipsek és kekszek, hivatkozza az Index a The Guardian-t.

A friss jelentés megállapította, hogy a gyártók a függőség kialakítása mellett azt is el tudják érni, hogy az ultrafeldolgozott élelmiszerek hatást gyakoroljanak az agyban, az úgynevezett „jutalmazási központban” található agysejtekre. Vagyis finomhangolásokkal rávesznek bennünket arra, hogy a kedvenc nasinkból minél többet vásároljunk, mivel az elfogyasztásuk boldogsággal tölt el minket. Közben viszont mérgezzük a szervezetünket, ha nem vagyunk képesek önmérsékletet tanúsítani.

A kutatók úgy látják, hogy a dohánytermékek és az UPF-ek is jelentős népegészségügyi veszélyt jelentenek az emberekre, ez alól csak azok az országok jelentenek kivételt, ahol a humanitárius válság miatt az emberek alig jutnak hozzájuk.

Ha érdekel, milyen további részleteket közöltek a szakértők, ajánljuk az Index cikkét.