A málnás mandulás nyerte az amatőrök versenyét

Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány ebben az évben is a Magyarország Cukormentes Tortája program részeként háziversenyt hirdetett, melyre hobbicukrászok és háziasszonyok nevezhettek. A beérkezett receptek közül tíz került a döntőbe, egytől egyig olyan finomságok, melyek nem tartalmaznak kristálycukrot.

A versenyzők az Academy Golf Budapest Golf Klubban mutatták be a zsűrinek alkotásaikat. Az idei slágerízek a citrom, az áfonya, a kávé és a levendula voltak, de végül a málnás-mandulás nyerte el leginkább a zsűri tetszését. A győztes torta leginkább a mandula, a teljeskiőrlésű búzaliszt a málna, a xilit, a vanília és a mascarpone arányos felhasználásával emelkedett ki a mezőnyből. A nyertes torta 10 g szénhidrátot és 187 kCal-t tartalmaz szeletenként.

A zsűri elnöke Mautner Zsófia, a Chili & Vanília blog szerzője, tagjai: Varga Margit cukrász, a Zazzi Cukrászda tulajdonosa, Gyurcsáné Kondrát Ilona, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének vezetőségi tagja, Soltész Erzsébet, az Egy Csepp Figyelem Alapítvány dietetikusa és Nándori László aranykoszorús cukrászmester, a Magyarország Cukormentes Tortája verseny 2013-as és 2014-es győztes tortáinak megalkotója.

A dietetikusok hangsúlyozták, elsősorban azok a torták voltak szoros versenyben, melyek készítői figyeltek arra, hogy az energiaszint összhangban legyen az alacsony szénhidrát tartalommal. Mautner Zsófi pedig kiemelte, hogy bármelyik torta a cukrászdákban is megállta volna a helyét. A győztes tortából pedig máskor is szívesen enne.

A háziverseny fődíját, egy Kenwood professzionális konyhai robotgépet vihette haza a győztes.
A Magyarország Cukormentes Tortája verseny és háziverseny főtámogatója idén is a 77 Elektronika Kft., a VALÓDI MAGYAR Dcont® vércukormérők fejlesztője és gyártója. A főtámogató különdíjat ajánlotta fel, mely egy Dcont MAGOR vércukormérőt is tartalmazó ajándékcsomag, melyet az Áfonyás kávétorta készítője, Szaller Anita vihetett haza.

Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány különdíját pedig Nagy Nóra Zsófia érdemelte ki a Kék áfonyás görög túrótortával.

A HerbaHáz egy-egy ajándékcsomaggal díjazta a döntő valamennyi résztvevőjét.

A versenyhez, melyhez az ajánlott alapanyagok listáját a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének dietetikusa hagyta jóvá, nemcsak cukorbetegeknek, ha nem az egészséges életmód híveinek is szól, ezért a döntős receptek közül több is hamarosan kikerül az alapítvány blogjára