Hallal a demencia és a depresszió ellen

Magyarországon azonban sajnos a telített zsírsavak fogyasztása a jellemző. A telített zsírsavakban gazdag zsiradékok elsősorban állati eredetűek. Közös jellemzőjük, hogy hidrogénben gazdagok, sok energiát adnak, azonban túlzott fogyasztásuk növeli a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. A telítetlen zsírsavak (egyszeresen, vagy többszörösen telítetlenek) folyékony állagúak, a szervezetbe jutva támogatják az idegműködést, hormonokat termelnek, és fokozzák a zsíranyagcserét.

A többszörösen telítetlen zsírsavakon belül az utóbbi időben mind több szó esik az omega-3 zsírsavakról, amelyek a halakban találhatók, csökkentik a szívbetegségek kockázatát, és hasznosak lehetnek a bőrbetegségek, izületi gyulladás és allergia kezelésében is. Az omega-3 zsírsavak közül a DHA különösen fontos a magzati idegrendszer fejlődésében és a kisgyermekek fejlődésében mindaddig, amíg az agya szerkezete ki nem alakul. Nagy-Britanniában a dyslexiás és a hiperaktív gyermekek táplálkozásának kiegészítésére használják a tengeri halolaj készítményeket. Egyes kutatások azt mutatják, hogy az omega-3 hiánya növeli a depressziót és az agresszivitást is. Egy holland vizsgálat szerint azoknál, akik hetente legalább 10 dekagramm halat fogyasztottak, 70 százalékkal kisebb volt az esély az Alzheimer-kór kialakulására.