Nincs hatással a szója a koleszterinszintre?

Eddig mindenki a szója számtalan áldásos hatásáról áradozott: csökkenti a koleszterinszintet, enyhíti a menopausa tüneteit, ám az Amerikai Szív Szervezet friss kutatása azonban azt mutatta ki, hogy a szójának igaziból semmi különösebb hatása nincs ezekre a dolgokra. Hiába eszünk vega hamburgert és tofut hús helyett, ettől még nem csökken a köleszterinszintünk. Ezek az eredmények ellentmondanak annak az 1999-es kutatásnak, amely kimutatta, hogy napi 25 gramm szója fogyasztása eredményesen csökkenti a koleszterinszointet. A kutatók szerint ezen új eredmények alapján meg kellene változtatni az élelmiszerek címkézésére vonatkozó szabályozást, mert azok félrevezetik a fogyasztókat.