Receptverseny: glutén nélküli gyümölcskenyér

Immáron harmadszor írt ki országos receptversenyt a Magyar Obezitológiai és Mozgásterápiás Társaság valamint a Kor Kontroll Társaság, ezúttal is a testsúlyukat megőrzőknek, fogyni vágyóknak és diabéteszeseknek. Olyan testsúlycsökkentő illetve testsúlymegőrző ételek receptjeit keresik, melyek segítséget nyújthatnak a testsúly normalizálásához, így a már kialakult betegségek, például a diabétesz egyensúlyban tartásához is.

Mint kiírásukban jelezték, pályázhat minden nő és természetesen férfi, aki tenni szeretne azért, hogy ne rakódjanak ránk a plusz kilók, és ismer, használ olyan recepteket, amelyek testsúlymegőrzők, vagy ami még jobb, testsúlycsökkentők. Olyan recepteket várnak melyek hozzájárulnak az egészséges étrend és életmód kialakításához és a testsúly rendezésével a betegségek megelőzéséhez is! Keresik tehát a legfinomabb és a legegészségesebb ételeket!

Minden pályázó minimum 1, maximum 3 recepttel vehet részt a versenyben. A pályázatokat január 30-ig várják a receptverseny@korkontrolltarsasag.hu címre.

Íme egy kis ünnepi kóstoló a pályázatokból:

Gyümölcskenyér glutén nélkül

Hozzávalók:
•Egy nagyobb cukkini (30-35 dkg)
•10 dkg rizsliszt
•10 dkg kukoricaliszt
•10 dkg nádcukor
•15 dkg darált dió
•10 dkg mazsola
•10 dkg vegyes szárított gyümölcs apró kockára vágva
•1 csomag sütőpor
•1 kiskanál fahéj
•csipet só
•2 db tojás
•1 dl kókuszzsír

Ekészítés:
Először a szárazanyagokat kimérjük, és egy keverőtálban összekeverjük. Egy másik keverőtálba a tökgyalun lereszelt cukkinit összekeverjük a 2 egész tojással és a felolvasztott kókuszzsírral.
Ezután a két keverőtál tartalmát egyenletesen összekeverjük. Az így kapott tésztát egy vajjal kikent kenyérformába, vagy őzgerincbe egyengetjük és 170 fokon 60 percet sütjük.

Előkészítési idő maximum 15 perc.

További információkat a pályázatról itt találnak