A britek is harcolnak a só ellen

A British Medical Journal című folyóiratban megjelent tanulmányuk szerint a globális sófogyasztás mértékének 15 százalékos csökkentésével világszerte 8,5 millió ember életét lehetne megmenteni a következő évtizedben. A szakemberek ezért azonnali gyakorlati lépések megvalósítását sürgetik. Álláspontjuk szerint, ha az emberek önkéntes döntésén alapuló megoldások nem működnek, akkor az élelmiszeripart kellene rákényszeríteni termékeik sótartalmának csökkentésére.

A Liverpooli Egyetem és a Warwicki Egyetem szakemberei által készített tanulmány szerzői úgy vélik, hogy a dohánytermékek fogyasztásának visszaszorítása után az emberek sóbeviteli mennyiségének csökkentése lenne a legköltséghatékonyabb módja annak, hogy az emberek egészségi állapota világszerte javuljon. Az eddigi eredmények egyértelmű és közvetlen kapcsolatot mutatnak a sóbevitel és a vérnyomás között. A magas vérnyomás pedig a szívbetegséggel, az agyvérzéssel, valamint a veseproblémákkal áll összefüggésben.

A jelentés szerint ha az Egyesült Államokban egyharmadával csökkenne a jelenlegi sófogyasztás mértéke, az több tízezer ember életét mentené meg, és évente 24 milliárd dollárnyi megtakarítást jelentene az amerikai egészségügy számára.

A sófogyasztás csökkentésének globális jelentőségét támasztja alá az a tény is, hogy az agyvérzések és szívbetegségek okozta halálesetek 70 százaléka a fejlődő országokban történik - olvasható a BBC brit közszolgálati műsorszolgáltató honlapján (www.bbc.co.uk).

A szakemberek olyan Finnországban, Portugáliában és Japánban is sikerrel alkalmazott sófogyasztás visszaszorító kezdeményezéseket ismertetettek, amelyek meghatározó szerepet játszottak a helyi lakosság vérnyomásának csökkentésében.