Hiába egészséges, ha ízetlen a menzakoszt

Zoltai Anna a Hír TV Panaszkönyv című műsorában kiemelte: ha ízetlen a menzakoszt, akkor a közétkeztetés nem éri el valódi célját. Fogyasztóvédelmi műsorunk a hatóság ellenőreivel a Békés megyei Gyula egyik főzőkonyháján razziázott – írja a hirtv.hu portálja.

A Békés megyei Gyulán tartották a tanév első razziáját a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ellenőrei. A konyha hangulata és berendezése a hetvenes éveket idézte, viszont tisztaság volt. A körülmények vizsgálata után az ellenőrök mintát vettek az aznapi ételből, amit a Nébih laborbuszában vizsgáltak. A végeredmény átlagos minősítés lett. Nem könnyíti meg a konyhások dolgát a szeptembertől hatályos új menzarendelet. A gyulai konyha vezetője szerint ez őket nem érte meglepetésként, mivel ők már akkor egészségesebben főztek, amikor ajánlás volt az, ami ma már kötelező.

Már megszokták a gyerekek ezeket az ételeket. Eleinte nagyon nehéz volt és sok új dolgot tettünk az étlapra. Nagyon sok zöldséget használunk, a gyerekek kevésbé szeretik, kevésbé kedves számukra. Tejterméket sokkal többet adunk, tízóraira, uzsonnára. Új dolgokat is bevezettünk, ezek a teljes kiőrlésű gabonából készült termékek, a kenyér, vagy a durumlisztből készült tészták, továbbá kölest, bulgurt is használunk – mondta Csáki Béláné, a Gyula Konyha Nonprofit Kft. ügyvezetője.

Azt tartjuk fontosnak, hogy érzékszervi jellemzővel is legyen megfelelő az étel, hiszen hiába biztonságos egy étel, hiába van benne grammra kiszámolva az a szükséglet, ami a gyereknek kell, ha az nem fogyasztja el, a közétkeztetés nem éri el a célját, és ez egy nagyon nagy arányú pazarlás – vélekedett Zoltai Anna, a Nébih osztályvezetője.