Transzzsírsav: a gyártók vajon értik a dolgukat?

A kedvezőtlen élettani hatású anyagok mennyiségének csökkentésével csökkenhetnek a szív- és érrendszeri, valamint a daganatos megbetegedések is. Hogy a gyártók valóban tartják-e a határértéket, azt a megyei élelmiszerlánc-biztonsági igazgatóság is vizsgálja – írja Szoljon.hu portálja az életbe lépett transzzsírsav-rendelet kapcsán. De honnan lehet tudni, hogy mi mennyi transzzsírsavat tartalmaz?

A kérdésre Martos Éva, az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet (OÉTI) főigazgató-főorvosa korábban elmondta: a csomagolt élelmiszereknél nem lehet feltüntetni az adott termék transzzsírsav tartalmát, azonban az OÉTI levédetett egy logót, amelyet azon gyártók használhatnak, akik vállalják, hogy a rendeletben foglaltakat betartják, és termékeiket bármikor bevizsgálhatják. Az illetékes hatóságok mindezt természetesen meg is teszik: vizsgálódnak.

Máris megkezdtük, az első mintavételezés megtörtént – közölte a megyei kormányhivatal Élelmiszerlánc-biztonsági és Állategészségügyi Igazgatóságának igazgatója. Dr. Péter István főállatorvos, a szakigazgatási szerv vezetője kiemelte, a vizsgálatok a február 18-a után forgalomba hozott termékekre vonatkoznak, a megyében havonta három mintát kell majd vennie a szakigazgatási szerv munkatársainak. A mintákat nagyjából két hét alatt bevizsgálják. Kifogásolt termék esetében bírságot szabunk ki, s a szóban forgó terméket kivonjuk a forgalomból – tette hozzá a szakigazgatási szerv vezetője.