Vegán étrend: büntetnék a szülőket

A magyar szakértők szerint is veszélyeket rejthet a vegetáriánus táplálkozás gyerekkorban, az életmód csak szoros orvosi felügyelet mellett ajánlott. Van család, ahol négy gyermeket neveltek fel vegetáriánus étrend szerint. Akár négy év börtönt is kaphatnak azok az olasz szülők, akik nem megfelelő módon táplálják gyermeküket – javasolta a minap Elvire Savino, a Forza Italia párt tagja azután, hogy júliusban egy 14 hónapos kisfiút súlyos kalciumhiány miatt kórházban kellett ápolni – írja a Metro.co. Az eset kapcsán az mno.hu portálja szakértőket kérdezett a vegetáriánus gyerektáplálásról.

Veszélyeket rejthet a vegetáriánus táplálkozás gyermekkorban, mert minél több étel kerül ki az étrendből, annál nagyobb az esély arra, hogy a fejlődő szervezet nem kap meg minden szükséges tápanyagot – mutatott rá a Antal Emese dietetikus, szociológus, a TÉT Platform szakmai vezetője.

A legkomolyabb hiánytüneteknek – többek között az alacsony energiabevitelnek – a vegán étrend szerint táplált gyerekek vannak kitéve. A fejlődő szervezetnek – különösen a serdülőknek – nagy az energiaigénye, a növekedéshez elengedhetetlenek a fehérjék, a zsírsavak, a vegetáriánus étrend viszont főleg ezekben szegény. A fehérjebevitel ugyan növényi eredetű táplálékokkal (például hüvelyesek, rizstej) is pótolható, de a növényi fehérjék kisebb mennyiségben és arányban tartalmazzák a gyermekek növekedéséhez, izmaik fejlődéséhez nélkülözhetetlen aminosavakat – vélte a dietetikus, aki hozzátette azt is: a vegetáriánus étrendben továbbá kevés a B6-, amely felelős az idegrendszer fejlődéséért, valamint a vérképzésben szerepet játszó B12-, továbbá a D-vitamin, a kalcium, a cink és a vas.