Fogyókúrás trendek a tudomány tükrében

Divatdiéták jönnek, mennek, változnak, azonban hétköznapi étrendünkben és életmódunkban valami nem stimmel, hiszen az elhízottak száma napról napra világszerte nő. Hol lehet a hiba? Túl sok kalória, esetleg sok szénhidrát vagy zsír, talán kevés testmozgás? Talán egy kicsit ez is, az is. Mivel mindannyian különbözőek vagyunk (életkor, szellemi és fizikai aktivitás, genetikai hajlam, egyéni ízlés, stb.), nem biztos, hogy ami egyikünknek beválik, az másnál is eredményes lesz.

Érdemes a klasszikus táplálkozási irányelvek (mértékletes, változatos étkezés) figyelembe vételével körbejárni azokat az étrendeket és diétákat, melyek megszületésüktől fogva folyamatosan átalakuláson, korszerűsítésen mennek keresztül az orvos- és táplálkozástudomány laborjában. Válasszunk hosszú távon kivitelezhető, szélsőségektől mentes módszert, figyeljünk közben szervezetünk minden rezdülésére!

Bármilyen fogyókúrára is szánjuk rá magunkat, Tóth Tímea, a Nestlé dietetikusa a következőket ajánlja:
•  A nap folyamán együnk többször, keveset. Az is étkezésnek számít, ha csak egy falat ételt fogyasztunk!
• Reggelire fogyasszunk valamilyen szénhidrátot, hisz szervezetünknek ilyenkor energiára van szüksége. Kenyér esetén barna, teljes kiőrlésű, magas rosttartalmút válasszunk.
•  Minden étkezésünkhöz fogyasszunk nyers zöldséget, gyümölcsöt. Például ha szendvicset választunk, karikázzunk hozzá paradicsomot, paprikát, kígyóuborkát.
•  Ha édesre vágyunk és gabonapelyhet, vagy müzlit reggelizünk, cukor helyett adjunk hozzá almát, körtét, szilvát, barackot, szőlőt, ribizlit, vagy valamilyen idénygyümölcsöt. Kisétkezésekre (tízórai, uzsonna) akár 1-1 alma, idénygyümölcs sovány sajttal, joghurttal, vagy mandulával, mogyoróval ropogtatva is tökéletes.
•  Ebédre, vacsorára igyekezzünk gyakrabban főzeléket, ízletes salátát választani. Köretek esetében kerüljük a bő zsírban sülteket, fogyasszunk rizst, burgonyát, durumtésztát. Ha ülő munkát végzünk, cseréljük a köret legalább felét nyers, vagy párolt zöldségekre.
• Étrendünk bátran tartalmazhat több hüvelyes zöldséget is, mint például a bab, borsó, lencse.
•  Válasszunk könnyen emészthető fehérje-forrásokat, mint a túró, sovány sajtok, jóval több hal és sovány szárnyas (bőr nélkül).
ü Próbáljunk ki újdonságokat, fűszereket, legyünk nyitottak az új ízekre!
• Legyünk igényesek folyadékháztartásunkra, a megfelelő hidratáltság nem csak esztétikai kérdés, hanem a megfelelő emésztéshez, kiválasztáshoz is nélkülözhetetlen!
• Töltsünk több időt a szabadban, kiránduljunk, kocogjunk, bringázzunk, vagy akár sétálhatunk is, de biztosítsunk napi legalább fél órás mozgást!

Öt divatos diéta és ami mögötte van - Lecke szénhidrátból