Valóban visszafordítható az érszűkület?

Kihasználható az a tény, hogy a megfelelő ételek fogyasztásával akár vérzsírcsökkentő gyógyszerek hatásával megegyező hatás is elérhető. A biztonságos döntés a diéta és gyógyszer vagy mindkettő alkalmazása között továbbra is az orvos kezében van - mondta dr. Kósa Éva, a Trombózisközpont érszűkület specialistája.

„Vizsgálatban igazoltan a mediterrán étrend alig 3 hónap alatt 15%-kal csökkentette a szívbetegségek kockázatát. A tradicionális mediterrán diéta gazdag olyan zsírokban (ún. egyszeresen telítetlen zsírok), amelyek védő hatásúak a szívre, ilyenek például az olívaolajban található oleinsav, alfa-linoleinsav vagy az omega-3 zsírsavak, amelyek főleg a lenmagban és a dióban találhatók. Az egyszeresen telítetlen zsírsavak fő forrásai az extra szűz olíva olaj, a szőlőmag és az avokádó. A szójatartalmú ételek is védelmet nyújtanak az érelmeszesedéssel szemben, azonban vannak olyan ételek, amiket kerülni kell, mert elősegítik az érbetegségek kialakulását."

Miket kell kerülni a táplálkozásban?

Dr. Kósa Éva azt is elmondja, hogy melyek azok az ételek, melyek rendszeres fogyasztása ronthatja az erek állapotát.

„Vizsgálatok igazolták, hogy a telített zsírsavak és az ún. transz-zsírsavak emelik az ún. rossz koleszterin (LDL-koleszterin) szintjét, míg az omega-6 zsírsavak az érelmeszesedés egyik alapfolyamatát, a gyulladás kialakulását segítik elő, ezáltal növelik a szív-és érrendszeri betegségek kockázatát.

Az ajánlások szerint korlátozzuk a telített zsírsavak fogyasztását, míg az ún. transz-zsírsavak bevitele ne legyen több, mint napi 1 gramm. Az elfogyasztott koleszterin mennyisége ne haladja meg a napi 300 mg-ot. Magas a transz-zsírsavtartalmú ételek például a kekszek, nápolyik, chipsek, illetve az instant termékek. A transz-zsírsavak mesterségesen előállított vegyületek.

A telített zsírok legfőbb forrásai az állati eredetű zsírok. Igazoltan, mind a fehér, mind a vörös húsok túlzott fogyasztása növeli a szívkoszorúér-betegségek előfordulásának gyakoriságát.

Használjunk kevés sót az ételek elkészítése során, és korlátozzuk a hozzáadott cukrot tartalmazó italok és ételek fogyasztását."

Kell az elhatározás is

Az étrendváltoztatás önmagában is segíthet, de ha nincs meg a kellő elhatározás és ismeret, akkor a diéta valamilyen elérhetetlen, tőlünk távol álló idegennek is tűnhet.

„A tapasztalat azt mutatja, hogy az átállás igazán akkor működik, ha kialakul a változtatás szándéka, illetve az gyakorlati tettekké alakul át, akár apró kezdeti változtatások formájában. A legtöbb esetben igényli az életmód, és sokszor nem csak a táplálkozási szokások megváltoztatását is. A megfelelő táplálkozás jótékony szerepe a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében és a már kialakult betegség romlásának csökkentésében már egyértelműen bizonyított."