Gennyes pulykabőr a baromfivirsliben

A múlt héten jött napvilágra az élelmiszerhamisítás „őszödi beszéde" – mondta az ATV Szabad Szemmel című műsorában vasárnap este egy vidéki húsüzem vezetője. A Gyula nevű – személyazonosságát nem vállaló – szakember arra a riportra reagált, amelyben – egy hete, szintén ebben a műsorban – egy lókereskedő elmondta, hogyan értékesített döglött lovakat a vágóhídon, és hogyan lett az elhullott állatokból két nappal később „sertés" parasztkolbász - idézi fel az ATV.hu.

A Gyula nevű, 44 éves húsipari tapasztalattal rendelkező férfi szerint a lóhús botrány csak jelzi, hogy a legtöbbször fogalmunk sem lehet arról, valójában miből készülnek az üzletekben kapható húsfélék. „Amiket én láttam, a termékekkel kapcsolatos csalások, két kategóriára oszthatók: egyik az egészségre ártalmasak, másik az egészségre nem ártalmasak.

Az ilyen és ehhez hasonló szabálytalanságoktól elvileg az élelmiszerbiztonságért felelős hatósági állatorvosoknak kellene megvédeniüka fogyasztókat. A szakember azonban azt állítja, hogy a rosszul fizetett állami ellenőrök ehelyett sokszor inkább kenőpénzt zsarolnak ki a hallgatásukért cserébe.

A maffia típusú ellenőrzésekkel kapcsolatos állításokat Helik Ferenc, aNemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Kiemelt Ügyek Igazgatóságának vezetője visszautasította. Mint a műsorban mondta, ilyen visszás ellenőrzés mellett tömeges megbetegedések történnének, ám ilyenről szó sincs.