Szappanos ízű és vegyszeres szagú. Mi az?

Érzékszervileg, és jelölésében sem megfelelő – többek között szappanos ízű és vegyszeres szagú – kókuszreszelék tétel azonnali hatályú visszahívását rendelte el az élelmiszerlánc felügyeleti hatóság. A minőségi problémákon túl a Lacikonyha Magyarország Kft. által forgalmazott, 2014. november 25-i minőség megőrzési idejű terméken egy allergén anyag feltüntetését is elmulasztották – írja a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) közleménye nyomán a Napi.hu portálja.

A vizsgálatot egy közérdekű bejelentés alapján indította a hatóság.
A laboratóriumi vizsgálat azt is megállapította, hogy a kókuszreszelék 37,4 mg/kg kén-dioxidot tartalmaz. A kén-dioxid tartalom ugyan határérték alatti (50 mg/kg), azonban ennél a mennyiségnél allergénként már fel kellett volna tüntetni a csomagoláson. A legtöbb fogyasztó számára a kén-dioxid veszélytelen, mivel a szervezetben megtalálható enzim gondoskodik a gyors lebontásáról. Akiknek azonban a szervezetében kevés van ebből az enzimből, annál a kén-dioxid tartalmú élelmiszer fogyasztását követően émelygés, hányás, hasmenés, fejfájás tünetei jelentkezhetnek. Szélsőséges esetben a kénvegyületek asztmás rohamot okozhatnak, allergiás, illetve allergiaszerű reakciókat is kiválthatnak.