Valaki biztosan többet fog fizetni

Váratlan fordulatként jelentette be Novák Katalin, az Emberi Erőforrások Minisztériumának családügyi államtitkára, hogy a kormány elhalasztja a közkonyhákon egészségesebb ételeket garantáló úgynevezett menzarendelet életbeléptetését. Az indoklás szerint a konyhaüzemeltetőknek nem volt elég idejük felkészülni az egészségesebb menük összeállítására. Annak ellenére sem, hogy a rendelet alapjául szolgáló szakmai ajánlások már több mint egy éve ismertek, az erről szóló jogszabályt is több hónapja kihirdették, miután az Európai Unió is hosszasan vizsgálta - írta a nol.hu.

Mindenesetre életszerűbbnek tűnik, hogy a kormány valójában nem akarja az önkormányzati választás előtt bőszíteni a szülőket, ezért késlelteti a rendszer bevezetését, ami így szeptembertől januárra csúszik. Merthogy a szolgáltatók szerint igencsak jelentős áremelkedéssel járhat az egészséges életmód az iskolai és a kórházi konyhákon. – A jobb minőségű ételt nem lehet a jelenlegi konyhapénzből kihozni – állította a lapnak Tettinger Antal, a Magyar Közétkeztetők Szövetségének elnöke, aki szerint 20-25 százalékkal is drágulhat az új szabályok nyomán a közétkeztetés. A szakember szerint ennek az a magyarázata, hogy a rendelet előírásainak teljesítéséhez jobb alapanyagokra, új konyhatechnológiai eljárásokra és egyes alapanyagokból (hús, tej) a korábbitól eltérő mennyiségekre van szükség.