Ránézésre a zsírszéklet nemigen ismerhető fel. Az, hogy zsírcseppek úsznának a víz felszínén, nem várható. A székeléskor érzett csúszós érzés, mosakodáskor a maradvány nehezebb eltávolítása utalhat rá. Laboratóriumi vizsgálattal egyszerűen és könnyen kimutatható.