Az élesztő a cukrok alkoholos erjedését váltja ki .Vannak, akik fogyókúra mellett használják. Régebben, amikor még nem volt ennyi célzott készítmény a piacon, B-vitamint élesztő kis adagjának fogyasztásával pótoltak. Fogyasztható, de ne sokat, és ne állandóan.
Dr. Gerencsér Emőke