A méz évszázadok óta az egyik legértékesebb természetes szer – a modern kutatások most újra felfedezik gyógyhatásait.
A háziméhek a nektárból és mézharmatból szerzik be a szénhidrátokat, amelyeket viaszsejtekben dolgoznak fel és érlelnek mézzé, melyet lezárva tárolnak, hogy a nehezebb, táplálékhiányos időszakokban felhasználhassák. A méz akkor keletkezik, amikor a méhek kiszívják a nektárt a virágokból, majd a szájukon keresztül továbbadják más méheknek. A cukros anyag mézzé alakul, amelyet a méhek a lép sejtjeiben tárolnak. A nyers méz közvetlenül a méhsejtből származik, ami számos előnnyel jár, mivel gazdag tápanyagokban. A hagyományos mézet feldolgozzák, hogy eltávolítsák a káros baktériumokat és édesítőszereket adjanak hozzá, de ez a folyamat a tápanyagok egy részét is eltávolítja. A méz támogathatja az egészséges bélrendszert és csökkentheti a szívbetegségek és cukorbetegségek kockázatát és antibakteriális tulajdonságai miatt kisebb sebek vagy torokfájás esetén támogathatja a gyógyulást, de nem helyettesíti az antibiotikum-kezelést.
A háziméhek a nektárt és a mézharmatot gyűjtik be, ezekből szerzik a szénhidrátokat. A begyűjtött anyagot a kaptár viaszsejtjeiben dolgozzák fel és érlelik, majd lezárva tárolják, hogy a táplálékban szegényebb időszakokban felhasználhassák. A méz tulajdonképpen akkor keletkezik, amikor a méhek a virágokból kiszívott nektárt egymásnak adják tovább: a cukros anyag a szervezetükben átalakul, majd a lép sejtjeiben mézzé érlelődik. A nyers méz közvetlenül a méhsejtből származik, ezért tápanyagokban gazdagabb, míg a feldolgozott méz esetében a tisztítási folyamat során – bár eltávolítják a szennyeződéseket és baktériumokat – a hasznos anyagok egy része is elveszhet. A méz rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a bélrendszer egészségéhez, és egyes kutatások szerint csökkentheti a szív- és anyagcsere-betegségek kockázatát. Antibakteriális tulajdonságai miatt kisebb sebek vagy torokfájás esetén enyhítheti a panaszokat, de nem helyettesíti az antibiotikum-kezelést.
1. Antioxidánsokat tartalmaz
A méz antioxidáns hatású vegyületei segítenek csökkenteni az oxidatív stresszt – azt az állapotot, amikor a sejtekre káros szabad gyökök termelődése és a szervezet védekező képessége közötti egyensúly felborul.
2. Segít a vércukorszint szabályozásában
A méz glikémiás indexe (GI) alacsonyabb, mint a kristálycukoré, ezért nem emeli meg olyan hirtelen a vércukor- és inzulinszintet. Az inzulin olyan hormon, amely segíti a glükóz sejtekbe jutását, így a szervezet energiához jut. A méz mérsékelt fogyasztása támogathatja az inzulinérzékenységet, vagyis a sejtek azon képességét, hogy hatékonyan reagáljanak az inzulinra. Ugyanakkor magas fruktóztartalma miatt túlzott mennyiségben a méz is emelheti a vércukorszintet, ezért fontos, hogy csak mértékkel fogyasszuk.
3. Javítja a szív egészségét
A méz rendszeres, mértékletes fogyasztása hozzájárulhat a vérzsírszint kedvező alakulásához, vagyis csökkentheti a trigliceridek és az úgynevezett „rossz” (LDL) koleszterin mennyiségét. A túlzott koleszterinfelhalmozódás az erek falában érelmeszesedéshez vezethet, ami hosszú távon növeli a szív- és érrendszeri betegségek, például az angina vagy a szívinfarktus kockázatát. A méz több mint 180 féle természetes összetevőt tartalmaz – cukrokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és növényi eredetű vegyületeket (fitokemikáliákat) –, amelyek antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásúak. Ezek segítenek védeni az érfalakat a káros oxidatív folyamatokkal szemben, és támogathatják a szív egészségét.
4. Segíthet a sebgyógyulásban
A mézben található antioxidánsok, enzimek és vitaminok antimikrobiális hatásúak, ezért bizonyos esetekben sebkezelésre is használják – például kisebb égési sérülések, horzsolások vagy műtéti sebek ellátására. A méz elősegítheti a sebgyógyulást, csökkentheti a gyulladást, és támogathatja az új szövetek képződését, így kiegészítő kezelésként szerepet kaphat a bőrsérülések regenerációjában.
A méhészet komoly tudomány, gyakorlói fontos kincset nyernek az emberiség számára. Forrás: Dreamstime
5. A méz, mint természetes antimikrobiális szer
A méz természetes eredetű termék, amelynek gyógyászati felhasználása régóta ismert, és az utóbbi években egyre nagyobb figyelmet kap antimikrobiális tulajdonságai miatt – különösen az antibiotikumoknak ellenálló kórokozókkal szemben. A méz többféle módon gátolhatja a mikroorganizmusok szaporodását: ebben szerepet játszik a hidrogén-peroxid, a növényi eredetű bioaktív vegyületek, a magas cukortartalom, valamint egy, a méhek által termelt természetes fehérje, a méhdefenzin-1.
A hatás mértéke függ attól is, milyen növényről gyűjtik a nektárt – bizonyos fajták, például a manuka méz, különösen gazdagok aktív összetevőkben. Kutatások szerint a méz képes lebontani a baktériumok által képzett védőréteget(biofilmet), amely gyakran felelős az antibiotikumokkal szembeni rezisztenciáért. Ennek köszönhetően a méz ígéretes kiegészítő kezelés lehet krónikus sebek és fertőzések esetén, különösen legyengült immunrendszerű betegekben.
Mivel az antibiotikum-rezisztencia világszerte növekvő problémát jelent, a méz alkalmazása új távlatokat nyithat a fertőzések elleni küzdelemben. A jövőbeni kutatások célja, hogy pontosan meghatározzák, mely összetevők felelősek ezekért a hatásokért, és miként erősíthető a méz hatása más természetes anyagokkal – például gyömbérrel vagy propolisszal. Az orvosi felhasználás biztonságát egységes szabványok és klinikai irányelvek kialakításával lehetne biztosítani.
6. Csillapítja a köhögést
A méz segíthet csökkenteni a köhögés gyakoriságát és súlyosságát. A kutatók arról számoltak be, hogy a méz hatékonyabban csillapította a köhögést, mint a kezelés nélküli csoportban, illetve mint a méz ízű, dextrometorfánt tartalmazó köhögéscsillapító szirupot szedőknél. A szülők szerint a mézet kapó gyerekeknél nemcsak a köhögés gyakorisága és erőssége csökkent jobban, hanem ők és a gyerekek is jobban aludtak. Fontos, hogy ne adjunk mézet 12 hónaposnál fiatalabb gyermekeknek.
7. Támogatja az egészséges bélflórát
A méz természetes módon támogatja az egészséges bélflóra működését. Prebiotikus hatásának köszönhetően segíti a jótékony bélbaktériumok, például a laktobacillusok szaporodását és aktivitását. Ezek a baktériumok fontos szerepet játszanak az emésztésben, mivel elősegítik az ételek lebontását és a tápanyagok hatékony felszívódását. A kiegyensúlyozott bélflóra hozzájárul az egészséges emésztéshez, és védelmet nyújt a káros mikroorganizmusok ellen.
Ha szeretnél tippeket olvasni a nátha tünetei ellen, ezt a cikket ajánljuk.
Kövessen minket a Weborvos Facebook csatornáján is!