Állategészségügyi intézettől, vagy állatorvostól kérdezze meg, az ő kompetenciájuk.
Egyébként hatóságilag ellenőrzött húst egyen.
A nyers hústól lehet fertőzést kapni abban az esetben, ha az állat fertőzött volt. Szalonnától még nem hallottam, mert azt sózzák, érlelik, valami módon tartósítják és döntően zsírt tartalmaz.
dr Gerencsér Emőke